Pasta ist unser Lieblingsessen. Sie geht immer - egal ob schnell und einfach oder für besondere Anlässe, egal ob vegetarisch, mit Fleisch oder mit Meeresfrüchten. Die italienischen Nudel-Gerichte gibt es in unzähligen Varianten und Kombinationen, daher haben wir hier all unsere Pasta-Rezepte zum Stöbern für Dich zusammengestellt. Finde Ideen und Inspirationen zum Kochen - von Spaghetti bis Fusilli.
Gefüllte und überbackene Cannelloni mit Zucchini-Hack und Béchamelsauce
Dieses Rezept erfüllt alle Cravings nach Soulfood-Pasta: Cannelloni gefüllt mit einer aromatischen Hack-Zucchini-Mischung in cremig-zitroniger...
Pasta in cremiger Kirschtomaten-Pesto-Sauce und Speck
Auf unserer Suche nach schnellen Nudel-Rezepten für Tage unter der Woche haben wir ein neues Gericht entdeckt! Aus etwas Knoblauch,...
Linguine mit Pimientos de Padrón, Tomatensauce und Stracciatella-Käse
Pimientos de Padrón - die berühmten spanischen Bratpaprika - gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten. Doch man kann damit mehr machen, als...
Penne mit Speck und Walnüssen in Tomatenrahm
Dieses Pasta-Rezept ist etwas für das Abendessen unter der Woche: schnell, aber lecker. Die Inspiration für dieses Gericht haben wir von einem...
Pasta e Patate - Italienischer Nudel-Eintopf mit Kartoffeln und geräuchertem Scamorza
Pasta e Patate ist ein italienischer Klassiker. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt einfach nur "Nudeln und Kartoffeln". Es handelt sich dabei um...
Paccheri mit Salsiccia und Zucchini in Basilikum-Kirschtomatensauce
Dieses Pasta-Rezept stammt aus dem Urlaub in Sardinien. Wir sind einfach in einen der kleinen Supermärkte gegangen und haben uns von den aktuell...
Fusilloni alla Puttanesca mit Thunfisch, Tomatensauce, Kapern und Oliven
Spaghetti alla Puttanesca ist eines der bekanntesten Nudelgerichte Italiens und zeichnet sich durch 4 einfache Zutaten aus: Sardellen (ital....
Pasta mit grünem Spargel, Speck, Kirschtomaten und Pecorino
Ein schnelles Pasta-Rezept mit jede Menge grünem Spargel, perfekt für ein Abendessen unter der Woche in der von uns so geliebten Spargel-Zeit....
Schnelle Pasta mit vegetarischer Kürbis-Carbonara und Frühlingszwiebeln
Carbonara ist ziemlich weit oben auf unserer Top-Pasta-Liste. Mit den richtigen Tricks eignet sich die Basis aus Parmesan und Ei aber auch...
Pasta mit knackigen Zucchini in Tomaten-Frischkäse-Sauce
Pasta ist unser Go-to-Abendessen, wenn wir unter der Woche nicht so viel Zeit haben. Nur lecker muss es natürlich trotzdem sein. Aus etwas...
Vegane/vegetarische Spaghetti Bolognese auf Basis von Sojagranulat
Das ist sie: Die beste vegane bzw. vegetarische Bolognese, die wir bisher gemacht haben. Wir haben schon viel ausprobiert, von zerkrümeltem Tofu...
Pasta mit geschmortem Ossobuco-Ragù, Fenchel und Kirschtomaten
Pasta al Ragù kann sehr, sehr lecker sein. Besonders mit lange gekochtem Fleisch, das von selbst zerfällt. In Italien gibt es allerhand...
Tagliatelle mit Lachs in Spinat-Sahne-Sauce
Manchmal sind es die einfachen Pasta-Rezepte die einem den Abend retten. Und so ist es auch mit diesen Tagliatelle oder Bandnudeln Deiner Wahl. Aus...
Spaghetti mit Salsiccia und grünem Gemüse in Tomaten-Sahne-Sauce
Dieses einfache Nudel-Gericht ist etwas für Tage, an denen nicht viel Zeit zum Kochen bleibt, aber trotzdem etwas Feines auf den Tisch kommen soll....
Pasta mit Salsiccia-Ragù und Champignons
Highlight dieses Pasta-Gerichts ist natürlich Salsiccia: die einzigartige, fein gewürzte Bratwurst aus Italien. Zugegeben, wirklich eine unserer...
Spaghettini mit Garnelen in Cognac-Rahm und Kirschtomaten
In einem unserer Lieblingsrestaurants in München gibt es Spaghettini mit Garnelen und Kirschtomaten in einer Cognac-Sahnesauce. Weil wir das so...
Spitzkohl-Pasta mit Karotten, Speck und Schnittlauch
Spitzkohl ist ein tolles Gemüse! Doch zu oft geht man im Supermarkt an dem Kohlkopf vorbei, ohne genau zu wissen, was man damit alles machen kann....
Fusilli mit Sahne, Kochschinken und Erbsen
Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die einem den Tag verbessern. Und so ist es auch mit diesem Pasta-Gericht: Wenige Zutaten, einfache und...
Trofie-Pasta mit Kürbis und Spinat in italienischer Weichkäse-Sahne-Sauce
Italienische Weichkäse-Sorten wie Taleggio, Gorgonzola oder Cremoso di Bufala sind hervorragende Grundlagen für Pasta-Saucen. In diesem Rezept...
Spaghetti mit Rosenkohl und Kochschinken in Parmesan-Sauce
Entstanden ist dieses Rezept durch Zufall aus ein paar Resten im Kühlschrank. Doch wir waren wirklich überrascht von dem Ergebnis. So überrascht,...
Mezzi Rigatoni mit Kürbis, Sellerie und Linsen
Dieses vegetarische Pasta-Rezept ist perfekt für Herbst und Winter. Wenn man den Parmesan weglässt, ist es sogar vegan. Die braunen Pardina-Linsen...
Pasta al Ragù Bianco - Pasta mit weißer Bolognese
Ragù Bianco ist das Gegenstück zum klassischen italienischen Ragù alla Bolognese (bei uns einfach nur "Bolognese"). Der Name rührt daher, dass das...
Pasta mit Brokkolini und Knoblauch in Parmesan-Weißwein-Sauce
In unseren Supermärkten findet man immer öfter Brokkolini (auch genannt Bimi oder wilder Brokkoli). Diese Kreuzung aus dem klassischen Brokkoli und...
Tagliatelle mit Spargel in Sahnesauce
Spargel passt wunderbar zu Pasta. Daher haben wir für dieses Rezept sowohl grünen als auch weißen Spargel verwendet. Mit einem Schuss Weißwein,...
Farfalle mit Zucchini, Kirschtomaten und Pecorino
Dieses einfache und vegetarische Pasta-Rezept geht super schnell. Aus Zucchini, Knoblauch, Olivenöl und Kirschtomaten lässt sich eine leckere und...
Linguine mit grünem Spargel, Ackerbohnen und pochiertem Ei
Dieses vegetarische Pasta-Rezept passt wunderbar in den Frühling. Grüner Spargel und Zitronenschalen-Abrieb sorgen für eine angenehm leichte...
Schnelle Pasta mit Salsiccia, Tomaten und Parmesan
Mit Salsiccia wird jede Pasta zum Highlight - und das bei minimalem Aufwand. Dieses Nudelgericht ist schnell zubereitet und kommt mit nur wenigen...
Pasta mit Hack-Tomatenrahm, Champignons und Parmesan
Ein einfaches, herzhaftes Pasta-Gericht mit angebratenem Hackfleisch, Champignons und sämiger Tomaten-Sahnesauce. Als Topping verwenden wir gerne...
Pappardelle al Ragù di Oca - Pasta mit Bolognese-Sauce von der Gänsekeule
Das italienische Ragù di Bolognese (zu Deutsch: Bolognese-Sauce) ist eine klassische Sauce zu Pasta, die je nach Region und Jahreszeit auch gerne...
Orechiette mit Salsiccia, Kirschtomaten, Zucchini und Büffelmozzarella
Dieses schnelle Pasta-Rezept eignet sich wunderbar für Abende unter der Woche, an denen trotz Zeitmangels etwas Leckeres auf den Tisch soll. Die...
Ravioli oder Tortellini mit Rucola, Parmaschinken und Sahne
Dieses Rezept passt wunderbar an Abenden mit wenig Zeit. Mit Rucola, etwas Sahne, Parmesan und Parmaschinken lässt sich aber aus Tortellini oder...
Überbackener Nudel-Auflauf mit Kürbis und Salsiccia
Zugegeben, dieser Nudel-Auflauf ist ein echtes Soulfood für die kälteren Jahreszeiten. Hauptzutaten sind Kürbis und die italienische Bratwurst...
Farfalle mit Zucchini und Erbsen in Zitronen-Sahnesauce und Pecorino-Käse
Farfalle sind eine unserer Lieblings-Pastasorten. In diesem Rezept verwenden wir sie mit Zucchini und Erbsen in einer Sahnesauce, die wir mit etwas...
Spaghetti in Tomatensauce mit Thai-Spiegelei und Pangrattato
Spaghetti in Tomatensauce ist natürlich ein Klassiker der schnellen, italienischen Küche. In diesem Rezept haben wir dem Gericht aber einen...
Spaghetti mit Romanesco, Chili und Sahne
Romanesco ist vermutlich eine der schönsten und leckersten Gemüse-Sorten. Trotz seines tollen Aromas ist der Verwandte von Blumenkohl und Brokkoli...
Fusilli-Pasta mit Schweine-Geschnetzeltem und Erbsen in Sahnesauce
Dieses Pasta-Rezept eignet sich ideal für Abende unter der Woche. Es ist schnell gemacht und braucht nur wenig Zutaten. Schweinenacken ist dabei...
Tortiglioni mit Rosenkohl und Walnüssen in Sahne-Sauce
Dieses einfache und vegetarische Pasta-Rezept verbindet gebratene Rosenkohl-Blätter mit Walnüsse in einer Sahnesauce. Ein gutes Nudel-Gericht unter...
Spaghetti mit Asia-Bolognese und Cashew-Kernen
Eine asiatische Interpretation des italienischen Klassikers Spaghetti Bolognese. Ingwer, Sojasauce, Austernsauce, Knoblauch und Chili sorgen für...
Tagliatelle mit Wirsing und Südtiroler Speck in Tomaten-Rahmsauce
Wirsing wird in der Küche gerne unterschätzt. Dabei ist das Kohlgemüse ein echter Geschmacksträger. Für dieses Pasta-Rezept verwenden wir Wirsing...
Spaghettoni mit Pfifferling-Carbonara
Der Klassiker Spaghetti Carbonara neugedacht: Angebratene Pfifferlinge und Kräuterseitlinge harmonieren wunderbar mit der hezhaft-cremigen...
Farfalle mit Kürbis, Speck und Ricotta
Dieses Pasta-Rezept passt wunderbar in den Herbst und den Winter. Südtiroler Speck harmoniert mit süßlicher Kürbis-Creme, Rosmarin und...
Spaghetti in Gorgonzola-Sauce mit Spinat und Pinienkernen
Gorgonzola ist ein besonders aromatischer und intensiver italienischer Blauschimmelkäse und Hauptgeschmacksträger dieses Nudel-Gerichts. Er macht...
Gnocchetti Sardi alla Campidanese - Pasta mit Salsiccia-Ragù in Tomatensauce
Gnochetti Sardi (auf Sardisch "Malloreddus") alla Campidanese sind ein beliebtes Pasta-Gericht aus Sardinien. Charakteristisch für den Geschmack...
Schnelle Bandnudeln mit Ricotta, Kirschtomaten und Parmaschinken
Dieses einfache Nudelgericht ist eine gute Wahl, wenn es schnell gehen muss. Kirschtomaten und Ricotta bilden eine cremige Sauce, der Parmaschinken...
Pasta mit Seeteufel und Tomaten
Der Seeteufel ist ein erstklassiger Speisefisch mit weißem und zartem Fleisch - völlig frei von Gräten! Mit nur wenigen Zutaten lässt sich damit in...
Spinat-Ricotta-Lasagne
Der italienische Klassiker mal anders gedacht: Mit Ricotta, Tomatensauce, Spinat und Parmesan lässt sich eine wunderbare vegetarische Lasagne...
Orechiette mit Brokkoli und Anchovies / Acciughe
Es ist wirklich erstaunlich, wie wenig Zutaten dieses Gericht benötigt. Orechiette sind hübsche Ohr-förmige Nudeln aus Apulien und machen sich sehr...
Pappardelle mit grünem Spargel und Garnelen in Weißweinsauce
Pappardelle sind sehr breite italienische Bandnudeln, an denen viel Sauce haften kann. Mit Garnelen und grünem Spargel in einer Weißwein-Sahnesauce...