Unsere Rezepte

Thai-Nudelsuppe mit Ente & asiatischem Blattgemüse

Diese Thai Duck Noodle Soup (Kuay Teow Ped Toon) ist ein thailändischer Streetfood-Klassiker und eine der besten asiatischen Nudelsuppen....

Rote Bete mit Kräuterseitlingen & Kürbiskernen

Dieser Salatteller kombiniert Rote Bete mit gebratenen Kräuterseitlingen, knusprigen Kürbiskernen, Frühlingszwiebeln und Rucola - gesund, lecker...

Miso-Lachs-Curry mit Spinat und Reis

Aus japanischer weißer Misopaste (auch genannt Shiro Miso), Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras entsteht ein ungewöhnliches, aber leckeres Curry,...

Einfache Grünkern-Suppe mit Ei und Gemüse

Grünkern-Dinkel ist eine großartige Zutat für Suppen, die wir erst kürzlich entdeckt haben, und ähnelt Graupen. Dieses früh geerntete Getreide ist...

Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten

Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...

Griechische Fleischbällchen mit Bohnen & Fetakäse

Griechische Hackbällchen (genannt "Keftedakia") werden mit vielen verschiedenen Saucen und Rezepten zubereitet, aber alle haben eines gemeinsam:...

Kürbis-Gnocchi mit Tomatensauce und Spinat in Parmesan-Butter

Für dieses Rezept verwenden wir Kürbis-Gnocchi vom Bio-Markt und braten sie in Butter kräftig an, bis sie knusprige goldbraune Stellen haben. Dazu...

Penne mit Ajvar-Sahnesauce

Diese vegetarische One-Pot-Pasta ist in sehr kurzer Zeit mit nur wenigen Zutaten gemacht. Dafür werden Penne direkt in einer Ajvar-Sahnesauce...

Pasta mit Salsiccia, weißen Bohnen und Fenchel

Wir haben eine große Schwäche für den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Bratwurst "Salsiccia". Und auch in diesem Pasta-Rezept mit...

Lauch-Risotto mit Gorgonzola

Risotto mal anders gedacht: Gorgonzola bringt sein intensiv-nussiges, fast schon scharfes Aroma hier besonders gut ein und harmoniert hervorragend...

Tagliatelle mit Kalbsragout

Dieses Pasta-Gericht vereint viele leckere Zutaten: zartes Kalbfleisch, gebratene Pilze, Gemüse und mediterrane Kräuter. Zwar muss man für dieses...

Schweinefilet in Sahne-Pfeffersauce mit Spätzle

Schweinefilet ist ein besonders feines Stück vom Schwein und lässt sich in diesem Rezept mit wenig Aufwand hervorragend verwenden. Das noch leicht...

Thai-Nudelsuppe mit Hähnchen

Diese Noodle Soup wird in Thailand in kleinen Garküchen am Straßenrand verkauft, ist also ein echter Streetfood-Klassiker. Hähnchenfleisch von der...

Risotto al Telefono (mit Tomaten & Mozzarella)

Ein einfaches vegetarisches Tomaten-Risotto mit viel Mozzarella. Wenn der geschmolzene Käse beim Essen Fäden zieht, erinnert das die Italiener...

Winterliche Gemüsesuppe mit Grünkern und Parmesan

Diese vegetarische herzerwärmende Gemüsesuppe passt wunderbar in die kalte Jahreszeit: Saisongemüse wie Grünkohl und Rosenkohl passen wunderbar zu...

Pasta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Dieses vegetarische Pasta-Rezept ist schnell gekocht und schmeckt sehr gut. Geschmolzene Kirschtomaten bilden eine cremige und intensive Sauce,...

Udon-Nudeln mit Szechuan-Hack-Sauce und Tomaten

Man könnte dieses Rezept nach der Optik auch als die chinesische Version von Spaghetti Bolognese bezeichnen, aber der Geschmack ist wirklich...

Japanischer Gebratener Reis

Fried Rice gibt es in vielen verschiedenen Versionen in ganz Asien. In Japan ist das Gericht sehr puristisch gehalten und benötigt nur wenige...

Lachsfilet auf Soja-Rosenkohl

Gebratenes Lachsfilet auf gedünsteten Rosenkohlblättern und Champignons mit Sojasauce ist ein leckeres Fischgericht für kalte Tage. Darauf streuen...

Puten-Frikassee mit Karotten und Champignons

Gebratene Putenbrust-Stücke, Karotten, Zuckerschoten und Pilze in einer Weißwein-Sahnesauce ergeben ein leckeres Puten-Frikassee. Dazu passt Reis...

Einfache Hühnersuppe mit Gemüse

Hühnersuppe ist eigentlich relativ aufwändig: aus einem Suppenhuhn muss über mehrere Stunden eine Brühe zubereitet werden. Allerdings haben wir oft...

Gnocchi in Gorgonzola-Sauce mit Spinat

Gnocchi in Gorgonzola-Sauce ist ein Klassiker der italienischen Küche, der in gerade einmal 15 Minuten zubereitet werden kann. Der Käse kann dabei...

Wirsing-Salsiccia-Lasagne

Diese Variante von Lasagne passt besonders gut in die kalten Jahreszeiten Herbst oder Winter. Der Wirsing und die Salsiccia harmonieren...

Pasta mit Wirsing-Salsiccia-Carbonara

Eine besonders herzhafte Variante der klassischen Carbonara. Die Salsiccia (eine italienische Bratwurst) gibt einen besonders aromatischen...