Unsere Rezepte
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Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten
Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...
Griechische Fleischbällchen mit Bohnen & Fetakäse
Griechische Hackbällchen (genannt "Keftedakia") werden mit vielen verschiedenen Saucen und Rezepten zubereitet, aber alle haben eines gemeinsam:...
60 min.
Kürbis-Gnocchi mit Tomatensauce und Spinat in Parmesan-Butter
Für dieses Rezept verwenden wir Kürbis-Gnocchi vom Bio-Markt und braten sie in Butter kräftig an, bis sie knusprige goldbraune Stellen haben. Dazu...
20 min.
Penne mit Ajvar-Sahnesauce
Diese vegetarische One-Pot-Pasta ist in sehr kurzer Zeit mit nur wenigen Zutaten gemacht. Dafür werden Penne direkt in einer Ajvar-Sahnesauce...
Pasta mit Salsiccia, weißen Bohnen und Fenchel
Wir haben eine große Schwäche für den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Bratwurst "Salsiccia". Und auch in diesem Pasta-Rezept mit...
30 min.
Lauch-Risotto mit Gorgonzola
Risotto mal anders gedacht: Gorgonzola bringt sein intensiv-nussiges, fast schon scharfes Aroma hier besonders gut ein und harmoniert hervorragend...
30 min.
Tagliatelle mit Kalbsragout
Dieses Pasta-Gericht vereint viele leckere Zutaten: zartes Kalbfleisch, gebratene Pilze, Gemüse und mediterrane Kräuter. Zwar muss man für dieses...
60 min.
Schweinefilet in Sahne-Pfeffersauce mit Spätzle
Schweinefilet ist ein besonders feines Stück vom Schwein und lässt sich in diesem Rezept mit wenig Aufwand hervorragend verwenden. Das noch leicht...
35 min.
Thai-Nudelsuppe mit Hähnchen
Diese Noodle Soup wird in Thailand in kleinen Garküchen am Straßenrand verkauft, ist also ein echter Streetfood-Klassiker. Hähnchenfleisch von der...
60 min.
Risotto al Telefono (mit Tomaten & Mozzarella)
Ein einfaches vegetarisches Tomaten-Risotto mit viel Mozzarella. Wenn der geschmolzene Käse beim Essen Fäden zieht, erinnert das die Italiener...
30 min.
Winterliche Gemüsesuppe mit Grünkern und Parmesan
Diese vegetarische herzerwärmende Gemüsesuppe passt wunderbar in die kalte Jahreszeit: Saisongemüse wie Grünkohl und Rosenkohl passen wunderbar zu...
45 min.
Pasta mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Dieses vegetarische Pasta-Rezept ist schnell gekocht und schmeckt sehr gut. Geschmolzene Kirschtomaten bilden eine cremige und intensive Sauce,...
20 min.
Udon-Nudeln mit Szechuan-Hack-Sauce und Tomaten
Man könnte dieses Rezept nach der Optik auch als die chinesische Version von Spaghetti Bolognese bezeichnen, aber der Geschmack ist wirklich...
20 min.
Japanischer Gebratener Reis
Fried Rice gibt es in vielen verschiedenen Versionen in ganz Asien. In Japan ist das Gericht sehr puristisch gehalten und benötigt nur wenige...
Lachsfilet auf Soja-Rosenkohl
Gebratenes Lachsfilet auf gedünsteten Rosenkohlblättern und Champignons mit Sojasauce ist ein leckeres Fischgericht für kalte Tage. Darauf streuen...
60 min.
Puten-Frikassee mit Karotten und Champignons
Gebratene Putenbrust-Stücke, Karotten, Zuckerschoten und Pilze in einer Weißwein-Sahnesauce ergeben ein leckeres Puten-Frikassee. Dazu passt Reis...
50 min.
Einfache Hühnersuppe mit Gemüse
Hühnersuppe ist eigentlich relativ aufwändig: aus einem Suppenhuhn muss über mehrere Stunden eine Brühe zubereitet werden. Allerdings haben wir oft...
40 min.
Wirsing-Salsiccia-Lasagne
Diese Variante von Lasagne passt besonders gut in die kalten Jahreszeiten Herbst oder Winter. Der Wirsing und die Salsiccia harmonieren...
60 min.
Pasta mit Wirsing-Salsiccia-Carbonara
Eine besonders herzhafte Variante der klassischen Carbonara. Die Salsiccia (eine italienische Bratwurst) gibt einen besonders aromatischen...
30 min.
Spaghetti mit Linsenbolognese
Linsen sind ein erstklassiger Fleischersatz und machen sich erstaunlich gut in einer Bolognese-Sauce. Langsam geköchelt mit Suppengrün-Gemüse und...
50 min.
Petersilienwurzel-Suppe
Petersilienwurzeln sind ein unterschätztes Gemüse, das früher noch sehr häufig in der heimischen Küche verwendet wurde, da es auch im Winter...
30 min.
Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce
Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...
45 min.
Semmelknödel
Semmelknödel sind vielleicht die beliebteste Beilage zu typischen bayerischen und österreichischen Fleischgerichten, sie können aber auch für...
50 min.
Branzino / Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Kürbis
Der Wolfsbarsch, Loup de mer oder Branzino ist ein sehr guter mediterraner Speisefisch. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich der Fisch im Ganzen...
50 min.