Unsere Rezepte
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Grünes Thai-Curry mit Lachs und Spargel
Lachs und grüner Spargel harmonieren wunderbar, aber auch als Curry macht sich diese Kombination sehr gut! Durch die grüne Thai-Currypaste,...
45 min.
Sellerie-Fenchelsuppe mit Meerrettich-Knoblauch-Öl und Radieschen
Eine angenehm leichte Frühlingssuppe mit Sellerie, Fenchel und Radieschen. Highlight ist aber das Knoblauch-Meerrettich-Öl als Topping!
Orechiette mit Salsiccia und Mangold in Tomatensauce
Das beste aus Apulien: Orechiette-Pasta, würzige Salsiccia und Mangold in einer aromatischen Tomatensauce. Serviert wird dieses italienische...
55 min.
Lachs auf Basilikumrisotto
Angebratene Lachsfilets auf einem lecker frischen Risotto mit Basilikum. Tatsächlich ist es aber sehr einfach zuzubereiten. Durch das Basilikum und...
40 min.
Semmelknödel-Gröstl aus Braten-Resten
Aus Resten vom Schweinebraten lässt sich ein richtig leckeres Gericht zubereiten: Knödelgröstl. Angebratene Semmelknödel-Stücke werden mit Ei,...
20 min.
Bayerischer Schweinebraten mit Semmelknödel
Bayerischer Schweinebraten war für uns als Kind schon ein Highlight! Kräftige Sauce, zartes Fleisch und Semmelknödel - ein Stück Heimat auf dem...
200 min.
Leichte Lasagne mit Tomaten, Mozzarella & Kräutern
Ein ganz einfaches Gericht aus Lasagneblättern, Tomaten, Mozzarella und einem aromatischen Kräuteröl mit Knoblauch. Kurz in den Ofen und fertig ist...
35 min.
Sri-Lanka Chicken Curry mit Basmatireis
Die Sri Lankanische Küche lebt (genau wie die Indische) von den Gewürzen. So auch dieses Chicken Curry: das zart geschmorte Hähnchenfleisch...
90 min.
Pasta mit Lachs und Zucchini in Wermut-Sahnesauce
Diese Pasta ist ein angenehm leichtes Fischgericht das schnell und einfach zubereitet ist. Lachs, Sahne und Zucchini harmonieren sehr gut. Etwas...
30 min.
Brokkoli-Salat mit Feta und Zitrone
Von einer griechischen Freundin haben wir dieses einfache Salat-Rezept. Brokkoli wird gekocht und dann mit Feta und Olivenöl vermischt. Besonders...
20 min.
Orechiette mit Cime di Rapa und Salsiccia
Cime di Rapa ist ein italienischer Stängelkohl, der eng mit dem Brokkoli verwandt ist. In Apulien wird er sehr gerne mit Orechiette-Pasta und...
45 min.
Muschelnudeln mit Rinderhack in Tomaten-Sahnesauce
Dieses amerikanische Pasta-Rezept ist in den USA bekannt als „Beef Shells“. Muschelnudeln werden kombiniert mit einer reichhaltigen Sauce aus...
30 min.
Farfalle mit Zucchini-Carbonara
Klassische Carbonara mal anders gedacht: ohne Speck wird die Sauce vegetarisch und knackig angedünstete Zucchini-Würfel machen sich wunderbar in...
15 min.
Tortellini in Brodo
Tortellini in Brodo ist eine typische Suppe aus der italienischen Region Emilia-Romagna. Dafür werden Tortellini als Einlage für eine kräftige...
10 min.
Thai Drunken Noodles - Pad Kee Mao
Drunken Noodles (Pad Kee Mao) sind ein beliebtes thailändisches gebratenes Nudelgericht. Der Name kommt angeblich daher, dass die Thais dieses...
25 min.
Huevos Rancheros - mexikanisches Frühstück
Dieses mexikanische Rezept vereint viele verschiedene Geschmäcker: scharfe Chili, würzige Tomaten-Chorizo-Sauce, herzhaftes Ei, frischer...
30 min.
Lauch-Tarte mit Blauschimmelkäse
Eine leckere Tarte aus dem Ofen mit Lauch und Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola). Dazu passt ein Salat.
60 min.
Gelbes Erdnuss-Linsencurry mit Gemüse und Reis
Linsen sind ein erstklassiger Eiweiß-, Eisen- und Ballaststofflieferant und machen sich sehr gut in diesem vegetarischen und veganen Curry-Rezept....
45 min.
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Pilzen und Spätzle
Geschnetzeltes aus Hähnchenbrustfilet in einer kräftigen Sahnesauce mit Spätzle ist immer etwas leckeres. Besonders gut wird dieses Gericht aber...
40 min.
Thai Nam Prik Pao-Schweinefleisch mit Gemüse und Reis
Nam Prik Pao ist eine thailändische süß-rauchig-scharfe Chilipaste, die mit Austern- und Sojasauce eine wunderbare Sauce ergibt. Mit...
30 min.
Griechische Fleischbällchen in Tomaten-Zimtsauce
Soutzoukakia ist ein klassisches griechisches Rezept, bei dem längliche, saftige Hackfleischbällchen mit vielen Gewürzen und Kräutern in einer...
60 min.
Einfache Pasta in Tomaten-Rahmsauce
Manchmal sind auch die einfachsten Dinge genau das Richtige. Diese vegetarische Pasta mit Tomaten-Sahnesauce ist sehr schnell gekocht und braucht...
20 min.
Thai Gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Dieser gebratene Reis wird in Thailand auch als "Railway Fried Rice" serviert, da er früher in den thailändischen Zügen gegessen wurde. Für...
30 min.
Scharfes Miso Ramen mit Gochujang-Schweinehack
Diese Miso Ramen Noodle Soup wird mit Schweinehack getoppt, dass in Gochujang - eine koreanische fermentierte Chili-Paste - gebraten wurde. Es...
30 min.