Unsere Rezepte

Bauernbrot mit Spiegelei, Schinken, Tomaten und Gurken

Ein herzhaftes Bauernbrot mit Spiegelei, Schinken, Tomaten und Gurken ist ein perfektes Frühstück für das Wochenende.

Malzbier-Gulasch mit Rindfleisch

Dieses Gulasch-Rezept ist wirklich ein Festtagsessen. Aus Malzbier, Kümmel, Karotten und Lauch entsteht eine aromatisch-herzhafte Sauce, dazu...

Tagliatelle mit Wirsing und Südtiroler Speck in Tomaten-Rahmsauce

Wirsing wird in der Küche gerne unterschätzt. Dabei ist das Kohlgemüse ein echter Geschmacksträger. Für dieses Pasta-Rezept verwenden wir Wirsing...

Linsen-Stew mit Wurzelgemüse, Kürbis und roter Bete

Dieser Eintopf ist ein leicht zubereitetes vegetarisches Rezept für kältere Tage. Linsen, Spinat, Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Kürbis...

Kürbis-Curry mit Garnelen, Koriander und Kokosmilch

Dieses einfache Curry-Rezept passt perfekt in die Kürbis-Saison: mit Ingwer, Kokosmilch und etwas Currypaste und -pulver entsteht eine aromatische...

Bratwurst-Pfanne mit Kürbis

Eine einfache Pfanne mit Bratwurst mit Hokkaido-Kürbis, Champignons, Erbsen und Zwiebeln in einer cremigen Frischkäse-Sauce. Als Topping machen...

Rote Bete-Salat mit Feta, Frühlingszwiebeln, Honig und Walnüssen

Ein einfacher Salat mit Roter Bete, Feta und Frühlingszwiebeln. Walnüsse sorgen für etwas Crunch. Honig, Olivenöl und italienischer weißer...

Kotteri-Ramen mit Kürbis, Miso und Pak Choi

Kotteri Ramen ist eine vegetarische Variante der bekannten japanischen Nudelsuppe. Pilze und Hokkaido-Kürbis machen sich gut in der kräftigen...

Spaghettoni mit Pfifferling-Carbonara

Der Klassiker Spaghetti Carbonara neugedacht: Angebratene Pfifferlinge und Kräuterseitlinge harmonieren wunderbar mit der hezhaft-cremigen...

Hähnchenfilet in Pilz-Rahm, Bandnudeln und Rosenkohl

Ein Gericht für kältere Tage: Angebratene Hähnchenbrustfilet-Stücke mit Kräuterseitlingen und Champignons in einer Sahnesauce mit einem Schuss...

Farfalle mit Kürbis, Speck und Ricotta

Dieses Pasta-Rezept passt wunderbar in den Herbst und den Winter. Südtiroler Speck harmoniert mit süßlicher Kürbis-Creme, Rosmarin und...

Japanische Reis-Bowl mit Miso-Lachs, Sesam-Spinat und Edamame

Donburi ist eine beliebte Mahlzeit aus Japan, bei der Reis mit verschiedenen Zutaten in einer Bowl angerichtet wird. Wir servieren das Gericht mit...

Tomaten-Couscous mit Spinat und Hüttenkäse

Dieses vegetarische Rezept eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen während der Woche. Aus den wenigen Zutaten kann man ein sehr leckeres...

Japanische Tantanmen Ramen

Tantanmen Ramen ist eine beliebte Variante der klassischen japanischen Nudelsuppe und in ihren Zutaten inspiriert von den chinesischen Dan Dan...

Pad Khing - Thai-Stir Fry mit Schweinefleisch, Ingwer und Gemüse

Pad Khing (auch Pad King oder Phat King) ist ein klassisches Stir-Fry der thailändischen Küche. Schweine- oder Hähnchenfleisch wird dabei mit...

Grüner Blattsalat mit Gurken, Tomaten und Senf-Dressing

Dieser simple Blattsalat ist in nur 5 Minuten gemacht. Das Dressing aus Dijon-Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig rundet gut ab. Die Menge...

Bohneneintopf mit Salsiccia und Ciabatta-Croutons

Dieser einfache Bohneneintopf benötigt nur wenige Zutaten, entfaltet dabei aber sehr viel Geschmack. Die italienische Bratwurst Salsiccia,...

Spaghetti in Gorgonzola-Sauce mit Spinat und Pinienkernen

Gorgonzola ist ein besonders aromatischer und intensiver italienischer Blauschimmelkäse und Hauptgeschmacksträger dieses Nudel-Gerichts. Er macht...

Gnocchetti Sardi alla Campidanese - Pasta mit Salsiccia-Ragù in Tomatensauce

Gnochetti Sardi (auf Sardisch "Malloreddus") alla Campidanese sind ein beliebtes Pasta-Gericht aus Sardinien. Charakteristisch für den Geschmack...

Schnelle Bandnudeln mit Ricotta, Kirschtomaten und Parmaschinken

Dieses einfache Nudelgericht ist eine gute Wahl, wenn es schnell gehen muss. Kirschtomaten und Ricotta bilden eine cremige Sauce, der Parmaschinken...

Pasta mit Seeteufel und Tomaten

Der Seeteufel ist ein erstklassiger Speisefisch mit weißem und zartem Fleisch - völlig frei von Gräten! Mit nur wenigen Zutaten lässt sich damit in...

Thai-Panaeng-Curry mit geschmorten Entenkeulen

Das Panaeng-Curry ist eines der bekanntesten klassischen Thai-Gerichte. Die intensiv-aromatische und cremige Curry-Sauce passt sehr gut zum zarten...

Fakes - griechische Linsensuppe

Fakes (nicht englisch aussprechen, sondern "Fah-Kess") ist ein klassischer griechischer Linseneintopf bzw. Linsensuppe mit mediterranen Gewürzen,...

Spinat-Ricotta-Lasagne

Der italienische Klassiker mal anders gedacht: Mit Ricotta, Tomatensauce, Spinat und Parmesan lässt sich eine wunderbare vegetarische Lasagne...