Unsere Rezepte
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Maultaschen-Spinat-Auflauf mit Käse
Dieser vegetarische Auflauf ist einfach gemacht. Maultaschen werden angebraten und mit Spinat im Ofen mit reichlich Käse überbacken.
40 min.
Geschmorter Mangold in Knoblauch-Tomatensauce
Mangold ist ein unterschätztes heimisches Gemüse, das Spinat sehr ähnelt. Mit etwas Tomaten, Knoblauch und Olivenöl geschmort, lässt sich daraus...
30 min.
Spaghetti mit Romanesco, Chili und Sahne
Romanesco ist vermutlich eine der schönsten und leckersten Gemüse-Sorten. Trotz seines tollen Aromas ist der Verwandte von Blumenkohl und Brokkoli...
35 min.
Fusilli-Pasta mit Schweine-Geschnetzeltem und Erbsen in Sahnesauce
Dieses Pasta-Rezept eignet sich ideal für Abende unter der Woche. Es ist schnell gemacht und braucht nur wenig Zutaten. Schweinenacken ist dabei...
25 min.
Langsam gebackene Ofenkartoffeln mit Kräutern
Diese Kartoffeln aus dem Ofen sind kinderleicht gemacht. Am liebsten nehmen wir Drillinge. Wir marinieren sie mit Rosmarin, Thymian, Oregano und...
65 min.
Rinderschmortopf mit Karotten und Fenchel
Dieser Schmortopf mit zartem Fleisch von Rinderbeinscheiben ist erstaunlich einfach in der Zubereitung. Gewürze geben diesem Slow-Cooking-Rezept...
250 min.
Pardina-Linsen mit gebackenem Wintergemüse und Ziegenkäse
35 min.
Kürbis-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kresse
Dieser vegetarische Risotto passt wunderbar in die kalten Jahreszeiten Herbst und Winter und die Kürbis-Saison. Ein klassischer Risotto Bianco wird...
30 min.
Herbstliches Knödel-Gröstl mit Kräuterseitlingen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan
Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von bayerischem Knödel-Gröstl mit Zwiebeln und Ei. Hier verwenden wir typische Herbst-Zutaten:...
40 min.
Tortiglioni mit Rosenkohl und Walnüssen in Sahne-Sauce
Dieses einfache und vegetarische Pasta-Rezept verbindet gebratene Rosenkohl-Blätter mit Walnüsse in einer Sahnesauce. Ein gutes Nudel-Gericht unter...
35 min.
Spaghetti mit Asia-Bolognese und Cashew-Kernen
Eine asiatische Interpretation des italienischen Klassikers Spaghetti Bolognese. Ingwer, Sojasauce, Austernsauce, Knoblauch und Chili sorgen für...
50 min.
Rucola-Salat mit Kürbiskernen und Parmesan
Dieser Salat ist ganz einfach und schnell gemacht. Kürbiskerne, Frühlingszwiebeln und Parmesan-Hobel harmonieren mit der leichten Schärfe vom...
5 min.
Bauernbrot mit Spiegelei, Schinken, Tomaten und Gurken
Ein herzhaftes Bauernbrot mit Spiegelei, Schinken, Tomaten und Gurken ist ein perfektes Frühstück für das Wochenende.
20 min.
Malzbier-Gulasch mit Rindfleisch
Dieses Gulasch-Rezept ist wirklich ein Festtagsessen. Aus Malzbier, Kümmel, Karotten und Lauch entsteht eine aromatisch-herzhafte Sauce, dazu...
200 min.
Tagliatelle mit Wirsing und Südtiroler Speck in Tomaten-Rahmsauce
Wirsing wird in der Küche gerne unterschätzt. Dabei ist das Kohlgemüse ein echter Geschmacksträger. Für dieses Pasta-Rezept verwenden wir Wirsing...
30 min.
Linsen-Stew mit Wurzelgemüse, Kürbis und roter Bete
Dieser Eintopf ist ein leicht zubereitetes vegetarisches Rezept für kältere Tage. Linsen, Spinat, Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Kürbis...
40 min.
Bratwurst-Pfanne mit Kürbis
Eine einfache Pfanne mit Bratwurst mit Hokkaido-Kürbis, Champignons, Erbsen und Zwiebeln in einer cremigen Frischkäse-Sauce. Als Topping machen...
35 min.
Rote Bete-Salat mit Feta, Frühlingszwiebeln, Honig und Walnüssen
Ein einfacher Salat mit Roter Bete, Feta und Frühlingszwiebeln. Walnüsse sorgen für etwas Crunch. Honig, Olivenöl und italienischer weißer...
10 min.
Kotteri-Ramen mit Kürbis, Miso und Pak Choi
Kotteri Ramen ist eine vegetarische Variante der bekannten japanischen Nudelsuppe. Pilze und Hokkaido-Kürbis machen sich gut in der kräftigen...
70 min.
Spaghettoni mit Pfifferling-Carbonara
Der Klassiker Spaghetti Carbonara neugedacht: Angebratene Pfifferlinge und Kräuterseitlinge harmonieren wunderbar mit der hezhaft-cremigen...
30 min.
Hähnchenfilet in Pilz-Rahm, Bandnudeln und Rosenkohl
Ein Gericht für kältere Tage: Angebratene Hähnchenbrustfilet-Stücke mit Kräuterseitlingen und Champignons in einer Sahnesauce mit einem Schuss...
50 min.
Farfalle mit Kürbis, Speck und Ricotta
Dieses Pasta-Rezept passt wunderbar in den Herbst und den Winter. Südtiroler Speck harmoniert mit süßlicher Kürbis-Creme, Rosmarin und...
45 min.
Japanische Reis-Bowl mit Miso-Lachs, Sesam-Spinat und Edamame
Donburi ist eine beliebte Mahlzeit aus Japan, bei der Reis mit verschiedenen Zutaten in einer Bowl angerichtet wird. Wir servieren das Gericht mit...
75 min.
Tomaten-Couscous mit Spinat und Hüttenkäse
Dieses vegetarische Rezept eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen während der Woche. Aus den wenigen Zutaten kann man ein sehr leckeres...
15 min.