Unsere Rezepte
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Bandnudeln mit Salsiccia, Pfifferlingen und Kürbis
Im Spätsommer und im frühen Herbst ist Pfifferling-Saison (oder in Österreich: Eierschwammerl-Zeit). Für uns ist das immer ein Highlight. Gerade...
45 min.
Tagliatelle mit Kürbis, Kichererbsen und knusprigem Serrano-Schinken
Kürbis ist ein ausgesprochen vielseitiges Gemüse. In diesem Rezept verwenden wir Hokkaido-Kürbis und bereiten damit eine Sauce für Pasta zu. Dazu...
30 min.
Pasta mit Garnelen, Kirschtomaten, Pistazien-Pesto und Burrata
Wenn es mal etwas Besonderes sein darf, ohne zu kompliziert zu sein, ist diese Pasta genau das Richtige. Gebratene Garnelen, Pasta und...
35 min.
Spaghetti mit Erbsenpüree, Kirschtomaten und Feta
Diese Pasta ist genau das Richtige für warme Sommer-Tage: leicht, frisch und voller sommerlicher Aromen. Als Saucenbasis bereiten wir ein cremiges...
35 min.
Pasta alla Zozzona - mit Guanciale-Speck, Eiern, Parmesan und Tomatensauce
Neben den klassischen römischen Pasta-Gerichten wie Cacio e Pepe, alla Gricia, Carbonara oder Amatriciana gibt es auch noch Pasta alla Zozzona –...
25 min.
Linguine mit Sardinen, Tomaten, Oliven und Kapern
Dieses Rezept bringt den Geschmack eines italienischen Sommers direkt auf den Teller. Linguine mit Sardinen, süßen Kirschtomaten, würzigen Oliven...
25 min.
Risotto vom weißen Spargel mit gebratenem Hüftsteak
Wenn die Spargelzeit beginnt, kommt er bei uns regelmäßig als Risotto auf den Tisch. Der weiße Spargel passt wunderbar zu dem cremigen Risotto, das...
45 min.
Bandnudeln mit Pilzen, Lauch und veganem Hack
In diesem Rezept verwendne wir gleich zwei Zutaten, die unserer Meinung nach unterbewertet sind. Da wäre zuerst Lauch. Es ist sehr gesund und...
35 min.
Pasta mit grünem Spargel in Schinken-Sahne-Sauce
Es ist Spargel-Zeit! Jahr für Jahr freuen wir uns auf das vielseitige Gemüse. Sei es als Beilage, in Risotti, in Vorspeisen oder mit Pasta. Für...
25 min.
Pasta mit Garnelen und Burrata in gelber Tomatensauce und Pistazien
Dieses Pasta-Gericht lässt einen vermuten, an der italienischen Riviera zu sitzen und den Sommer in einer schicken Osteria zu genießen. In...
30 min.
Coq au Vin - französisches geschmortes Hähnchen in Rotwein-Sauce
Coq au Vin ist ein französischer Klassiker. Dabei wird Hähnchen in Rotwein mariniert und geschmort. Dazu Champignons und etwas Speck. Zwar braucht...
140 min.
Pasta mit Hähnchen in Spitzkohl-Sahne-Sauce
Spitzkohl ist unserer Meinung nach eines der am meisten unterschätzten Gemüse. Wie oft geht man daran im Supermarkt vorbei? Dabei ist die...
25 min.
Pasta al Ragù di Cinghiale - Pasta mit Wildschwein-Ragout
Wer schon mal in der Toskana war, weiß, dass es in Italien nicht nur die klassische Bolognese gibt. In dieser Gegend wird aus Wildschwein (ital....
120 min.
Linguine mit Miesmuscheln und Zucchini Tomaten-Weißweinsauce
Wer kennt es nicht? Im Sommerurlaub Pasta mit Muscheln in Italien. Dabei kann man das auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Frische Miesmuscheln...
30 min.
Japanisches Curry mit Reis (Golden Curry)
Dieses einfache und authentische japanische Gericht kombiniert zartes Fleisch, Gemüse und eine köstliche Curry-Roux, die den typischen japanischen...
60 min.
Spaghetti al ragù di pesce - Spaghetti mit Fisch-Ragout
Pasta mit Fisch oder Meeresfrüchten gehört zu unseren absoluten Lieblings-Gerichten. Die italienische Küche hat dafür einige Rezepte zu bieten,...
60 min.
Schnelle Pasta mit Speck in Parmesan-Sahne-Sauce
Manchmal muss es schnell gehen. Und manchmal darf es auch deftig zugehen. Für solche Fälle bietet sich dieses Pasta-Gericht an. Eine einfache, aber...
15 min.
Melonen-Salat mit Mozzarella, Pinienkernen und Pesto Genovese
Dieses kleine Gericht ist aus Zufall entstanden: Wir hatten noch ein paar Reste im Kühlschrank, die wir aufbrauchen wollten. Da es sehr heiß war an...
5 min.
Gefüllte und überbackene Cannelloni mit Zucchini-Hack und Béchamelsauce
Dieses Rezept erfüllt alle Cravings nach Soulfood-Pasta: Cannelloni gefüllt mit einer aromatischen Hack-Zucchini-Mischung in cremig-zitroniger...
70 min.
Gebratener Halloumi-Käse mit Pinienkernen, Honig und Basilikum
Halloumi ist hierzulande auch als Grillkäse bekannt. Man kann ihn auf dem Grill oder in der Pfanne stark erhitzen, ohne dass er schmilzt. Der Käse...
10 min.
Pasta in cremiger Kirschtomaten-Pesto-Sauce und Speck
Auf unserer Suche nach schnellen Nudel-Rezepten für Tage unter der Woche haben wir ein neues Gericht entdeckt! Aus etwas Knoblauch,...
25 min.
Linguine mit Pimientos de Padrón, Tomatensauce und Stracciatella-Käse
Pimientos de Padrón - die berühmten spanischen Bratpaprika - gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten. Doch man kann damit mehr machen, als...
30 min.
Penne mit Speck und Walnüssen in Tomatenrahm
Dieses Pasta-Rezept ist etwas für das Abendessen unter der Woche: schnell, aber lecker. Die Inspiration für dieses Gericht haben wir von einem...
25 min.
Erbsenrisotto mit Thai-Style gebratenem Spiegelei
Ein Erbsenrisotto ist sehr schnell und einfach gemacht - und braucht obendrein nur wenige Zutaten. Dabei geben wir die Erbsen in zwei verschiedenen...
35 min.