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"winter"

Winterliche Gemüsesuppe mit Grünkern und Parmesan

Diese vegetarische herzerwärmende Gemüsesuppe passt wunderbar in die kalte Jahreszeit: Saisongemüse wie Grünkohl und Rosenkohl passen wunderbar zu...

Pardina-Linsen mit gebackenem Wintergemüse und Ziegenkäse

Kürbis-Linsen-Curry

Dieses Gericht verleiht typischem Herbst- und Wintergemüse eine ganz neue asiatische Note. Kürbis und Linsen sind hier eine leckere Kombination,...

Kürbis-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kresse

Dieser vegetarische Risotto passt wunderbar in die kalten Jahreszeiten Herbst und Winter und die Kürbis-Saison. Ein klassischer Risotto Bianco wird...

Fischeintopf mit Kabeljau und Fenchelgemüse

Ein angenehm leichter Fischeintopf mit Kabeljau und jede Menge Gemüse. Dill, Fenchel und Zitrone sorgen für Frische und französischer Wermut rundet...

Kürbis-Risotto mit Salbei-Hähnchen und Walnüssen

Dieses Rezept machen wir am liebsten im Herbst oder Winter. Ein klassischer italienischer Risotto wird kombiniert mit in Salbei und Butter...

Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce

Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...

Orientalischer Lamm-Eintopf mit Kürbis, Kichererbsen und Orangen-Mandel-Gremolata

Dieser Lamm-Eintopf kombiniert viele Geschmäcker und Konsistenzen: zart geschmortes Lammfleisch, knackige Kichererbsen, süßlicher Kürbis und...

Maronensuppe mit Thymian und Sahnehäubchen

Diese Maronensuppe ist für uns jedes Jahr im Winter wieder aufs Neue ein Highlight. Die Maronen werden dabei mit Petersilienwurzeln und Lauch in...

Spaghetti mit Rosenkohl und Kochschinken in Parmesan-Sauce

Entstanden ist dieses Rezept durch Zufall aus ein paar Resten im Kühlschrank. Doch wir waren wirklich überrascht von dem Ergebnis. So überrascht,...

Hähnchenfilet in Pilz-Rahm, Bandnudeln und Rosenkohl

Ein Gericht für kältere Tage: Angebratene Hähnchenbrustfilet-Stücke mit Kräuterseitlingen und Champignons in einer Sahnesauce mit einem Schuss...

Farfalle mit Kürbis, Speck und Ricotta

Dieses Pasta-Rezept passt wunderbar in den Herbst und den Winter. Südtiroler Speck harmoniert mit süßlicher Kürbis-Creme, Rosmarin und...

Linguine mit Kürbis-Carbonara und Speck

Dieses Carbonara-Rezept ist nicht wirklich traditionell, aber sehr lecker. Die klassische Sauce aus Eiern, Speck, Parmesan und Pasta-Wasser wird...

Mezzi Rigatoni mit Kürbis, Sellerie und Linsen

Dieses vegetarische Pasta-Rezept ist perfekt für Herbst und Winter. Wenn man den Parmesan weglässt, ist es sogar vegan. Die braunen Pardina-Linsen...

Kürbis-Ingwer-Suppe

Kürbis-Suppe ist ein Klassiker in Herbst und Winter. Besonders gut schmeckt sie uns aber mit Ingwer, Kokosmilch und Karotten. Dazu gibt es...

Wirsing-Salsiccia-Lasagne

Diese Variante von Lasagne passt besonders gut in die kalten Jahreszeiten Herbst oder Winter. Der Wirsing und die Salsiccia harmonieren...

Einfache Kürbis-Quiche

Mit fertigem Teig aus dem Kühlregal lässt sich schnell eine gute Quiche zubereiten. Für Herbst und Winter haben wir neben den üblichen Zutaten...

Petersilienwurzel-Suppe

Petersilienwurzeln sind ein unterschätztes Gemüse, das früher noch sehr häufig in der heimischen Küche verwendet wurde, da es auch im Winter...

Herbstliches Knödel-Gröstl mit Kräuterseitlingen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan

Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von bayerischem Knödel-Gröstl mit Zwiebeln und Ei. Hier verwenden wir typische Herbst-Zutaten:...

Kopfsalat mit Roter Bete und Kürbiskernen

Rote Bete und Kürbiskerne sind für uns klassische Salat-Zutaten für die kälteren Jahreszeiten. Sie machen sich sehr gut mit einem Dressing aus...

Kürbis-Ofengemüse mit Feta

Für dieses Ofengemüse verwenden wir Kürbis, Schalotten, Zwiebeln und Kirschtomaten. Besonders wird das Gericht aber durch den Feta und reichlich...

Einfache Hühnersuppe mit Gemüse

Hühnersuppe ist eigentlich relativ aufwändig: aus einem Suppenhuhn muss über mehrere Stunden eine Brühe zubereitet werden. Allerdings haben wir oft...

Kürbis-Risotto mit Serrano-Schinkenchips & Cashews

Dieses Gericht kombiniert einige Highlights: cremiger Risotto, süßlich-aromatischer Kürbis aus dem Ofen, knusprige selbst gemachte...

Kürbis-Curry mit Garnelen, Koriander und Kokosmilch

Dieses einfache Curry-Rezept passt perfekt in die Kürbis-Saison: mit Ingwer, Kokosmilch und etwas Currypaste und -pulver entsteht eine aromatische...