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"speck"

Penne mit Speck und Walnüssen in Tomatenrahm

Dieses Pasta-Rezept ist etwas für das Abendessen unter der Woche: schnell, aber lecker. Die Inspiration für dieses Gericht haben wir von einem...

25 min.

Farfalle mit Kürbis, Speck und Ricotta

Dieses Pasta-Rezept passt wunderbar in den Herbst und den Winter. Südtiroler Speck harmoniert mit süßlicher Kürbis-Creme, Rosmarin und...

45 min.

Tagliatelle mit Pfifferlingen und Speck

Pfifferlinge passen sehr gut zu Pasta, besonders zu Bandnudeln (z.B. Tagliatelle). Mit Speck, Weißwein, etwas Sahne und Petersilie lässt sich so...

20 min.

Pasta mit grünem Spargel, Speck, Kirschtomaten und Pecorino

Ein schnelles Pasta-Rezept mit jede Menge grünem Spargel, perfekt für ein Abendessen unter der Woche in der von uns so geliebten Spargel-Zeit....

30 min.

Spitzkohl-Pasta mit Karotten, Speck und Schnittlauch

Spitzkohl ist ein tolles Gemüse! Doch zu oft geht man im Supermarkt an dem Kohlkopf vorbei, ohne genau zu wissen, was man damit alles machen kann....

50 min.

Chinesisches Omelett "Foo Young" mit Speck

Omelett Foo Young ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Dafür wird die Eimasse in relativ viel Öl im Wok ausgebacken und mit einer...

15 min.

Linguine mit Kürbis-Carbonara und Speck

Dieses Carbonara-Rezept ist nicht wirklich traditionell, aber sehr lecker. Die klassische Sauce aus Eiern, Speck, Parmesan und Pasta-Wasser wird...

30 min.

Tagliatelle mit Wirsing und Südtiroler Speck in Tomaten-Rahmsauce

Wirsing wird in der Küche gerne unterschätzt. Dabei ist das Kohlgemüse ein echter Geschmacksträger. Für dieses Pasta-Rezept verwenden wir Wirsing...

30 min.

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker. Unser Rezept ist fast identisch mit dem Originalrezept (natürlich ohne Sahne), allerdings ist es...

20 min.

Rührei mit Champignons, Paprika und Bockshornklee auf knusprigem Brot

Ein Rührei auf knusprig getoastetem Brot ist der perfekte Start in den Tag. Doch mit nur ein paar wenigen Ergänzungen lässt sich aus einem simplen...

20 min.

Eggs Benedict mit Bacon und Sauce Hollandaise

Eggs Benedict ist einfach das perfekte Gericht für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende. Pochierte Eier auf gebratenem Speck und den runden...

15 min.

Pasta mit Artischocken-Carbonara

Wenn Artischocken Saison haben, ist das eines unserer Pasta-Gerichte der Wahl. Das in Streifen geschnittene Gemüse passt sehr gut zu cremiger...

40 min.

Semmelknödel-Gröstl aus Braten-Resten

Aus Resten vom Schweinebraten lässt sich ein richtig leckeres Gericht zubereiten: Knödelgröstl. Angebratene Semmelknödel-Stücke werden mit Ei,...

20 min.

Schweinefilet in Sahne-Pfeffersauce mit Spätzle

Schweinefilet ist ein besonders feines Stück vom Schwein und lässt sich in diesem Rezept mit wenig Aufwand hervorragend verwenden. Das noch leicht...

35 min.

Klassische Minestrone

Minestrone ist eine klassische italienische Gemüsesuppe, die je nach Region variiert und normalerweise mit Nudeln und Parmesan serviert wird. Sie...

60 min.

Farfalle mit Zucchini-Carbonara

Klassische Carbonara mal anders gedacht: ohne Speck wird die Sauce vegetarisch und knackig angedünstete Zucchini-Würfel machen sich wunderbar in...

15 min.

Einfache Pasta in Tomaten-Rahmsauce

Manchmal sind auch die einfachsten Dinge genau das Richtige. Diese vegetarische Pasta mit Tomaten-Sahnesauce ist sehr schnell gekocht und braucht...

20 min.

Einfache Kürbis-Quiche

Mit fertigem Teig aus dem Kühlregal lässt sich schnell eine gute Quiche zubereiten. Für Herbst und Winter haben wir neben den üblichen Zutaten...

60 min.

Pasta al Ragù Bianco - Pasta mit weißer Bolognese

Ragù Bianco ist das Gegenstück zum klassischen italienischen Ragù alla Bolognese (bei uns einfach nur "Bolognese"). Der Name rührt daher, dass das...

70 min.

Muschelnudeln mit Rinderhack in Tomaten-Sahnesauce

Dieses amerikanische Pasta-Rezept ist in den USA bekannt als „Beef Shells“. Muschelnudeln werden kombiniert mit einer reichhaltigen Sauce aus...

30 min.

Spaghetti Bolognese

Der Klassiker aus der Kindheit, der so eigentlich in Italien gar nicht existiert. Dort werden Tagliatelle verwendet und in die Stunden köchelnde...

60 min.

Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti Aglio e Olio ist das wohl einfachste Nudelgericht der Welt. Alle Zutaten stecken mehr oder weniger schon im Namen. Und trotzdem sind...

15 min.

Teriyaki-Lachs-Bowl mit grünem Spargel, Edamame & Reis

Dieses Rezept ist deutlich einfacher, als man meinen könnte. Hat man einmal ein paar der japanischen Zutaten zuhause, lässt sich diese Lachs-Bowl...

35 min.

Indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist eines der bekanntesten indischen Rezepte: zartes Hähnchenfleisch, kräftige cremige Tomatensauce und viele Gewürze. Dazu passt...

90 min.