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Bratwurst-Pfanne mit Kürbis

Eine einfache Pfanne mit Bratwurst mit Hokkaido-Kürbis, Champignons, Erbsen und Zwiebeln in einer cremigen Frischkäse-Sauce. Als Topping machen...

Schweinenacken-Steaks aus der Pfanne

Eigentlich braucht man gar keine fertig marinierten Nackensteaks vom Schwein, denn diese kann man auch mediterran selbst würzen. Mit etwas...

Herbstliches Knödel-Gröstl mit Kräuterseitlingen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan

Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von bayerischem Knödel-Gröstl mit Zwiebeln und Ei. Hier verwenden wir typische Herbst-Zutaten:...

Gebratener Halloumi-Käse mit Pinienkernen, Honig und Basilikum

Halloumi ist hierzulande auch als Grillkäse bekannt. Man kann ihn auf dem Grill oder in der Pfanne stark erhitzen, ohne dass er schmilzt. Der Käse...

Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce

Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker. Unser Rezept ist fast identisch mit dem Originalrezept (natürlich ohne Sahne), allerdings ist es...

Couscous mit Tomaten, Zucchini und Knoblauch

Dieses vegetarische und vegane Couscous-Rezept braucht nur wenig Zutaten, ist sehr schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Ein perfektes...

Kopfsalat mit Roter Bete und Kürbiskernen

Rote Bete und Kürbiskerne sind für uns klassische Salat-Zutaten für die kälteren Jahreszeiten. Sie machen sich sehr gut mit einem Dressing aus...

Thai-Salat mit gebratenem Ei, Tomaten, Chili und Koriander

Unserer Ansicht nach einer der besten Salate: knuspriges Thai-Style Spiegelei, Erdnüsse, Chili, Limette, Knoblauch und Gemüse. Dieser thailändische...

Erbsenrisotto mit Thai-Style gebratenem Spiegelei

Ein Erbsenrisotto ist sehr schnell und einfach gemacht - und braucht obendrein nur wenige Zutaten. Dabei geben wir die Erbsen in zwei verschiedenen...

Miso-Ramen mit Mais, Pilzen und Pak Choi

Japanische Misopaste verleiht Suppen ein einmaliges Aroma, so auch diesem Ramen-Rezept. Wir verfeinern die Brühe zudem mit Sojasauce, Ingwer und...

Kabeljau auf Tomatenreis mit mediterranem Gemüse

Kabeljau ist ein wunderbarer Speisefisch. In diesem Rezept bekommt er eine mediterrane Begleitung: Zu den mit Mehl bestäubten Fischfilets bereiten...

Schupfnudeln mit Lauch-Hack

Wir sind nicht die größten Fans von süßen Hauptspeisen, deswegen haben wir Schupfnudeln mal anders gedacht: mit Hackfleisch, Lauch und Schmand kann...

Maultaschen-Spinat-Auflauf mit Käse

Dieser vegetarische Auflauf ist einfach gemacht. Maultaschen werden angebraten und mit Spinat im Ofen mit reichlich Käse überbacken.

Blattsalat mit Parmesan, Pinienkernen und Obst

Vielleicht unser Lieblings-Salat: Die Kombination aus Kirschtomaten, Pinienkernen, Parmesan-Hobeln und etwas Obst ist jedes mal wieder ein...

Bauernbrot mit Spiegelei, Schinken, Tomaten und Gurken

Ein herzhaftes Bauernbrot mit Spiegelei, Schinken, Tomaten und Gurken ist ein perfektes Frühstück für das Wochenende.

Gebratener grüner Spargel mit Burrata und Basilikum

Angebratener grüner Spargel und Burrata harmonieren besonders gut. Mit etwas Balsamico, Zitronensaft und Basilikum garniert ist es die perfekte...

Lauch-Tarte mit Blauschimmelkäse

Eine leckere Tarte aus dem Ofen mit Lauch und Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola). Dazu passt ein Salat.

Fusilli mit Sahne, Kochschinken und Erbsen

Manchmal sind es die einfachen Rezepte, die einem den Tag verbessern. Und so ist es auch mit diesem Pasta-Gericht: Wenige Zutaten, einfache und...

Spaghetti in Tomatensauce mit Thai-Spiegelei und Pangrattato

Spaghetti in Tomatensauce ist natürlich ein Klassiker der schnellen, italienischen Küche. In diesem Rezept haben wir dem Gericht aber einen...

Schnelle Bandnudeln mit Ricotta, Kirschtomaten und Parmaschinken

Dieses einfache Nudelgericht ist eine gute Wahl, wenn es schnell gehen muss. Kirschtomaten und Ricotta bilden eine cremige Sauce, der Parmaschinken...

Pasta in Tomaten-Knoblauchsauce und Büffelmozzarella

Tomaten und Knoblauch harmonieren ohnehin sehr gut. Noch besser aber wird es, wenn man dazu noch Büffelmozzarella isst. Und genau dafür ist dieses...

Muschelnudeln mit Rinderhack in Tomaten-Sahnesauce

Dieses amerikanische Pasta-Rezept ist in den USA bekannt als „Beef Shells“. Muschelnudeln werden kombiniert mit einer reichhaltigen Sauce aus...

Einfache Pasta in Tomaten-Rahmsauce

Manchmal sind auch die einfachsten Dinge genau das Richtige. Diese vegetarische Pasta mit Tomaten-Sahnesauce ist sehr schnell gekocht und braucht...