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"gewuerze"

Taiwanesische Rind-Nudelsuppe (Niu Rou Mian - Taiwanese Beef Noodle Soup)

Wie fast jedes ostasiatische Land, hat auch Taiwan ein nationales Nudelsuppen-Gericht. Und die Taiwanese Beef Noodle Soup ist unserer Meinung nach...

Hähnchen-Curry-Stew mit Spargel und Reis

Wir haben Hähnchen und weißen Spargel mal anders interpretiert mit indischen Einflüssen, Gewürzen und Methoden. Durch das langsame Garen (fast...

Sri-Lanka Chicken Curry mit Basmatireis

Die Sri Lankanische Küche lebt (genau wie die Indische) von den Gewürzen. So auch dieses Chicken Curry: das zart geschmorte Hähnchenfleisch...

Linsen-Stew mit Wurzelgemüse, Kürbis und roter Bete

Dieser Eintopf ist ein leicht zubereitetes vegetarisches Rezept für kältere Tage. Linsen, Spinat, Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Kürbis...

Pasta in Tomaten-Erdnuss-Sauce

Dieses Pasta-Rezept vereint orientalische Aromen und Gewürze mit einer leckeren Tomaten-Erdnuss-Sauce und angebratenem Putenfleisch. Knackige...

Miso-Linsen-Curry mit Kürbis und Spinat

Dieses Linsen-Curry ist etwas besonders, da es sowohl Zutaten der indischen, als auch der japanischen Küche vereint. Aber das Ergebnis kann sich...

Thai-Nudelsuppe mit Ente & asiatischem Blattgemüse

Diese Thai Duck Noodle Soup (Kuay Teow Ped Toon) ist ein thailändischer Streetfood-Klassiker und eine der besten asiatischen Nudelsuppen....

Borani Banjan (Afghanische gebratene Auberginen)

Für dieses afghanische vegetarische Gericht werden Auberginen goldbraun angebraten und dann in einer würzig-aromatischen Tomatensauce mit vielen...

Rinderschmortopf mit Karotten und Fenchel

Dieser Schmortopf mit zartem Fleisch von Rinderbeinscheiben ist erstaunlich einfach in der Zubereitung. Gewürze geben diesem Slow-Cooking-Rezept...

Indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist eines der bekanntesten indischen Rezepte: zartes Hähnchenfleisch, kräftige cremige Tomatensauce und viele Gewürze. Dazu passt...

Reis mit Hackfleisch & Paprikagemüse

Ein simples und leckeres Rezept mit Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und vielen Gewürzen. Dazu servieren wir Reis.

Orientalisches Auberginen-Linsen-Curry mit Minz-Joghurt

Auberginen sind ein eigenartiges Gemüse. Falsch zubereitet schmeckt es wirklich nicht gut. Gerade auf Pizzen sind sie berüchtigt. Und auch...

Griechische Fleischbällchen in Tomaten-Zimtsauce

Soutzoukakia ist ein klassisches griechisches Rezept, bei dem längliche, saftige Hackfleischbällchen mit vielen Gewürzen und Kräutern in einer...

Griechische Fleischbällchen mit Bohnen & Fetakäse

Griechische Hackbällchen (genannt "Keftedakia") werden mit vielen verschiedenen Saucen und Rezepten zubereitet, aber alle haben eines gemeinsam:...

Pasta mit Hack-Tomatenrahm, Champignons und Parmesan

Ein einfaches, herzhaftes Pasta-Gericht mit angebratenem Hackfleisch, Champignons und sämiger Tomaten-Sahnesauce. Als Topping verwenden wir gerne...

Udon-Nudeln mit Hackfleisch und Wachs-Ei in Erdnuss-Sauce

Dieses Udon Noodle Stir-Fry aus dem Wok ist wirklich schnell gemacht. Erdnussbutter, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Gewürze bilden eine cremige...

Spaghetti mit Linsenbolognese

Linsen sind ein erstklassiger Fleischersatz und machen sich erstaunlich gut in einer Bolognese-Sauce. Langsam geköchelt mit Suppengrün-Gemüse und...

Linguine mit Kürbis-Carbonara und Speck

Dieses Carbonara-Rezept ist nicht wirklich traditionell, aber sehr lecker. Die klassische Sauce aus Eiern, Speck, Parmesan und Pasta-Wasser wird...

Fakes - griechische Linsensuppe

Fakes (nicht englisch aussprechen, sondern "Fah-Kess") ist ein klassischer griechischer Linseneintopf bzw. Linsensuppe mit mediterranen Gewürzen,...

Indisches Kokos-Linsen-Dal

Dal ist ein typisch indisches Linsen-Gericht und eine großartige vegetarische Mahlzeit, die in vielen verschiedenen Varianten existiert. Für dieses...

Curry Mee Noodle Soup

Curry Mee Noodle Soup ist eine asiatische Nudelsuppe, die eine Kokos-Curry-Brühe mit Eiernudeln, Hähnchenfleisch und mehreren weiteren Toppings...

Linsen-Chili sin Carne mit Brötchen

Chili sin Carne ist ein einfaches vegetarisches Onepot-Rezept. Dafür eignen sich am besten Linsen. Diese werden in einer Sauce aus Paprika,...

Geschmortes Lamm mit Champignons in Rotwein-Piment-Sauce auf Sellerie-Püree

Lammfleisch ist wirklich etwas Besonderes. Trotzdem landet es hierzulande noch recht selten auf dem Tisch. In Südosteuropa und insbesondere im...

Suppe aus Blumenkohl-Blättern mit gebratenen Pfifferlingen und Kresse

Blumenkohl-Blätter nicht wegwerfen! Aus dem grünen Blattwerk, das oft auf dem Kompost landet, lässt sich eine wunderbare Suppe zubereiten. Dieser...