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"sahne"

Pasta mit Salsiccia, weißen Bohnen und Fenchel

Wir haben eine große Schwäche für den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Bratwurst "Salsiccia". Und auch in diesem Pasta-Rezept mit...

Tagliatelle mit Kalbsragout

Dieses Pasta-Gericht vereint viele leckere Zutaten: zartes Kalbfleisch, gebratene Pilze, Gemüse und mediterrane Kräuter. Zwar muss man für dieses...

Süßkartoffel-Gnocchi-Bowl

Diese Gnocchi-Bowl mit im Ofen gebackenen Süßkartoffeln, Parmesan, Pinienkernen und einer aromatischen Tomatensauce hat einiges zu bieten. Zudem...

Spaghettini mit Hähnchen in Curry-Erdnuss-Sauce

Zugegeben, italienisch ist dieses Pasta-Gericht nicht. Aber aus gelber thailändischer Currypaste, Erdnussbutter, Ingwer und Knoblauch lässt sich...

Khua Kling - scharfes Southern Thai-Curry ohne Kokosmilch

Khua Kling ist scharf. Sehr scharf. Dieses Rezept aus den südlichen Regionen Thailands ist eine Art trockenes Thai-Curry ohne Kokosmilch, bei dem...

Fenchel-Karotten-Risotto

Dieser Risotto mit Fenchel und Karotten ist ein leckeres vegetarisches und leicht bekömmliches Gericht für etwas wärmere Tage. Für feine...

Kabeljau auf Tomatenreis mit mediterranem Gemüse

Kabeljau ist ein wunderbarer Speisefisch. In diesem Rezept bekommt er eine mediterrane Begleitung: Zu den mit Mehl bestäubten Fischfilets bereiten...

Leichte Lasagne mit Tomaten, Mozzarella & Kräutern

Ein ganz einfaches Gericht aus Lasagneblättern, Tomaten, Mozzarella und einem aromatischen Kräuteröl mit Knoblauch. Kurz in den Ofen und fertig ist...

Herbstliches Knödel-Gröstl mit Kräuterseitlingen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan

Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von bayerischem Knödel-Gröstl mit Zwiebeln und Ei. Hier verwenden wir typische Herbst-Zutaten:...

Spargel-Hähnchen-Frikassee

Dieses Rezept ist eine Variation mit weißem Spargel vom deutschen Klassiker Hähnchen-Frikassee, perfekt für die Spargel-Zeit im Frühjahr.

Kürbis-Curry mit Garnelen, Koriander und Kokosmilch

Dieses einfache Curry-Rezept passt perfekt in die Kürbis-Saison: mit Ingwer, Kokosmilch und etwas Currypaste und -pulver entsteht eine aromatische...

Orientalisches Auberginen-Linsen-Curry mit Minz-Joghurt

Auberginen sind ein eigenartiges Gemüse. Falsch zubereitet schmeckt es wirklich nicht gut. Gerade auf Pizzen sind sie berüchtigt. Und auch...

Spaghetti mit Linsenbolognese

Linsen sind ein erstklassiger Fleischersatz und machen sich erstaunlich gut in einer Bolognese-Sauce. Langsam geköchelt mit Suppengrün-Gemüse und...

Ramen in Erdnuss-Curry-Sauce

Ramen-Nudeln aus Japan haben eine ganz eigene, besonders leckere Konsistenz. Man kennt sie normalerweise von dem gleichnamigen Suppengericht. Aber...

Paccheri mit Salsiccia und Zucchini in Basilikum-Kirschtomatensauce

Dieses Pasta-Rezept stammt aus dem Urlaub in Sardinien. Wir sind einfach in einen der kleinen Supermärkte gegangen und haben uns von den aktuell...

Schweinefilet mit Peperonata und Schmand

Schweinefilet ist ein besonders mageres und feines Stück vom Schwein. Saftig und ganz leicht rosa ausgebraten passt es wunderbar zu geschmortem...

Toast mit Avocado, Lachs und pochiertem Ei

Ein perfektes Frühstück am Wochenende: pochiertes Ei mit flüssigem Eigelb auf Avocado-Räucherlachs-Toast mit Frischkäse. Pochierte Eier sind zwar...

Branzino / Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Kürbis

Der Wolfsbarsch, Loup de mer oder Branzino ist ein sehr guter mediterraner Speisefisch. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich der Fisch im Ganzen...

Lauch-Risotto mit Gorgonzola

Risotto mal anders gedacht: Gorgonzola bringt sein intensiv-nussiges, fast schon scharfes Aroma hier besonders gut ein und harmoniert hervorragend...

Kürbis-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kresse

Dieser vegetarische Risotto passt wunderbar in die kalten Jahreszeiten Herbst und Winter und die Kürbis-Saison. Ein klassischer Risotto Bianco wird...

Grünes Thai-Curry mit Lachs und Spargel

Lachs und grüner Spargel harmonieren wunderbar, aber auch als Curry macht sich diese Kombination sehr gut! Durch die grüne Thai-Currypaste,...

Zucchini-Risotto mit Pecorino und Mandeln

Dieser vegetarische Risotto ist ganz einfach zuzubereiten und stellt die Zucchini in den Mittelpunkt, die in Olivenöl bissfest gebraten wird. Zudem...

Kürbis-Risotto mit Salbei-Hähnchen und Walnüssen

Dieses Rezept machen wir am liebsten im Herbst oder Winter. Ein klassischer italienischer Risotto wird kombiniert mit in Salbei und Butter...

Rinderschmortopf mit Karotten und Fenchel

Dieser Schmortopf mit zartem Fleisch von Rinderbeinscheiben ist erstaunlich einfach in der Zubereitung. Gewürze geben diesem Slow-Cooking-Rezept...