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"knoblauch"

Winterliche Gemüsesuppe mit Grünkern und Parmesan

Diese vegetarische herzerwärmende Gemüsesuppe passt wunderbar in die kalte Jahreszeit: Saisongemüse wie Grünkohl und Rosenkohl passen wunderbar zu...

Gelbes Curry mit Hähnchen & Gemüse

Manchmal ist uns nach einem unkomplizierten, großen Topf Thai-Curry: viel Gemüse, Hähnchenfleisch, Kokos-Curry-Sauce und als Topping Erdnüsse und...

Spitzkohl-Hähnchen-Curry

An Spitzkohl geht man im Supermarkt schnell vorbei, doch das Gemüse kann einiges! Für dieses einfache Curry-Gericht mit Hähnchen ist er die...

Fisch-Tacos mit Salsa, Avocado und Limettencreme

Fisch-Tacos sind für uns immer wieder ein Genuss, weil sie so viele Geschmäcker und Texturen verbinden. Die gebratenen und panierten Fisch-Stücke...

Chinesisches Omelett "Foo Young" mit Speck

Omelett Foo Young ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Dafür wird die Eimasse in relativ viel Öl im Wok ausgebacken und mit einer...

Bärlauch-Knödel mit Ofentomaten-Sauce und Parmesan-Hobel

Mit klassischen Semmelknödel-Zutaten kann man, wenn man statt Petersilie reichlich Bärlauch verwendet, echt gute Knödel für den Frühling...

Gebratene Lamm-Koteletts mit Bärlauch-Spargel-Risotto

Zugegeben, auf dieses Rezept sind wir ein bisschen stolz. Bärlauch und Spargel haben zum Glück gleichzeitig Saison, denn die Aromen harmonieren...

Asiatische Hühnersuppe mit Glasnudeln und knackigem Gemüse

Diese asiatisch inspirierte Variante des Klassikers Hühnersuppe ist ein wunderbares Gericht für kältere Tage oder auch für die Grippe-Saison. Die...

Koreanischer Gebratener Reis mit Rinderhack, Ei und Gemüse

Gebratener Reis ist das klassische asiatische Rezept zum Reste verwerten. Das ändert aber nichts daran, dass es unserer Meinung nach einfach sehr...

Chinesisches Kung Pao Chicken

Kung Pao Hähnchen - auch Gongbao Hähnchen - ist eines der beliebtesten chinesischen Rezepte aus der Region Sichuan. Besonders daran sind die vielen...

Pardina-Linsen mit gebackenem Wintergemüse und Ziegenkäse

Japanische Reis-Bowl mit Miso-Lachs, Sesam-Spinat und Edamame

Donburi ist eine beliebte Mahlzeit aus Japan, bei der Reis mit verschiedenen Zutaten in einer Bowl angerichtet wird. Wir servieren das Gericht mit...

Japanische Tantanmen Ramen

Tantanmen Ramen ist eine beliebte Variante der klassischen japanischen Nudelsuppe und in ihren Zutaten inspiriert von den chinesischen Dan Dan...

Taiwanesische Rind-Nudelsuppe (Niu Rou Mian - Taiwanese Beef Noodle Soup)

Wie fast jedes ostasiatische Land, hat auch Taiwan ein nationales Nudelsuppen-Gericht. Und die Taiwanese Beef Noodle Soup ist unserer Meinung nach...

Hähnchen-Curry-Stew mit Spargel und Reis

Wir haben Hähnchen und weißen Spargel mal anders interpretiert mit indischen Einflüssen, Gewürzen und Methoden. Durch das langsame Garen (fast...

Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten

Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...

Schnelle Pasta mit vegetarischer Kürbis-Carbonara und Frühlingszwiebeln

Carbonara ist ziemlich weit oben auf unserer Top-Pasta-Liste. Mit den richtigen Tricks eignet sich die Basis aus Parmesan und Ei aber auch...

Pasta mit geschmortem Ossobuco-Ragù, Fenchel und Kirschtomaten

Pasta al Ragù kann sehr, sehr lecker sein. Besonders mit lange gekochtem Fleisch, das von selbst zerfällt. In Italien gibt es allerhand...

Spaghetti mit Rosenkohl und Kochschinken in Parmesan-Sauce

Entstanden ist dieses Rezept durch Zufall aus ein paar Resten im Kühlschrank. Doch wir waren wirklich überrascht von dem Ergebnis. So überrascht,...

Chinesisches Hähnchen in Sojasauce geschmort mit Nudeln und Blattgemüse

Dieses Rezept ist ein Klassiker der chinesischen Küche (auch bekannt als Soy Sauce Chicken). Dabei wird Hähnchenkeulen-Fleisch ohne Knochen in...

Farfalle mit Kürbis, Speck und Ricotta

Dieses Pasta-Rezept passt wunderbar in den Herbst und den Winter. Südtiroler Speck harmoniert mit süßlicher Kürbis-Creme, Rosmarin und...

Orechiette mit Brokkoli und Anchovies / Acciughe

Es ist wirklich erstaunlich, wie wenig Zutaten dieses Gericht benötigt. Orechiette sind hübsche Ohr-förmige Nudeln aus Apulien und machen sich sehr...

Orechiette mit Salsiccia und Mangold in Tomatensauce

Das beste aus Apulien: Orechiette-Pasta, würzige Salsiccia und Mangold in einer aromatischen Tomatensauce. Serviert wird dieses italienische...

Spaghetti in Erdnuss-Sojasauce, Gemüse & Spiegelei

Aus Sriracha, Erdnussbutter und Sojasauce lässt sich eine leckere und scharfe asiatische Pasta-Sauce zubereiten, die mit Spaghetti und knackig...