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"pasta"

Spaghetti mit Garnelen in Tomaten-Knoblauch-Sauce

Ein Klassiker vom Italiener, der nur ganz wenige Zutaten braucht: Spaghetti mit angebratenen Garnelen in einer leicht scharfen, cremigen Sauce mit...

Spaghetti Bolognese

Der Klassiker aus der Kindheit, der so eigentlich in Italien gar nicht existiert. Dort werden Tagliatelle verwendet und in die Stunden köchelnde...

Penne mit Speck und Walnüssen in Tomatenrahm

Dieses Pasta-Rezept ist etwas für das Abendessen unter der Woche: schnell, aber lecker. Die Inspiration für dieses Gericht haben wir von einem...

Linguine mit Pimientos de Padrón, Tomatensauce und Stracciatella-Käse

Pimientos de Padrón - die berühmten spanischen Bratpaprika - gibt es mittlerweile in vielen Supermärkten. Doch man kann damit mehr machen, als...

Gefüllte und überbackene Cannelloni mit Zucchini-Hack und Béchamelsauce

Dieses Rezept erfüllt alle Cravings nach Soulfood-Pasta: Cannelloni gefüllt mit einer aromatischen Hack-Zucchini-Mischung in cremig-zitroniger...

Spaghetti al ragù di pesce - Spaghetti mit Fisch-Ragout

Pasta mit Fisch oder Meeresfrüchten gehört zu unseren absoluten Lieblings-Gerichten. Die italienische Küche hat dafür einige Rezepte zu bieten,...

Orechiette mit Cime di Rapa und Salsiccia

Cime di Rapa ist ein italienischer Stängelkohl, der eng mit dem Brokkoli verwandt ist. In Apulien wird er sehr gerne mit Orechiette-Pasta und...

Tagliatelle mit Kalbsragout

Dieses Pasta-Gericht vereint viele leckere Zutaten: zartes Kalbfleisch, gebratene Pilze, Gemüse und mediterrane Kräuter. Zwar muss man für dieses...

Paccheri mit Salsiccia und Zucchini in Basilikum-Kirschtomatensauce

Dieses Pasta-Rezept stammt aus dem Urlaub in Sardinien. Wir sind einfach in einen der kleinen Supermärkte gegangen und haben uns von den aktuell...

Tagliatelle mit Spargel in Sahnesauce

Spargel passt wunderbar zu Pasta. Daher haben wir für dieses Rezept sowohl grünen als auch weißen Spargel verwendet. Mit einem Schuss Weißwein,...

Linguine mit grünem Spargel, Ackerbohnen und pochiertem Ei

Dieses vegetarische Pasta-Rezept passt wunderbar in den Frühling. Grüner Spargel und Zitronenschalen-Abrieb sorgen für eine angenehm leichte...

Tortiglioni mit Rosenkohl und Walnüssen in Sahne-Sauce

Dieses einfache und vegetarische Pasta-Rezept verbindet gebratene Rosenkohl-Blätter mit Walnüsse in einer Sahnesauce. Ein gutes Nudel-Gericht unter...

Muschelnudeln mit Rinderhack in Tomaten-Sahnesauce

Dieses amerikanische Pasta-Rezept ist in den USA bekannt als „Beef Shells“. Muschelnudeln werden kombiniert mit einer reichhaltigen Sauce aus...

Muschelnudeln in Champignon-Hack-Rahm und getrockneten Tomaten

Ein schnelles Pasta-Rezept für Abende, an denen nur wenig Zeit zum Kochen bleibt. Hackfleisch wird in einer Pilz-Rahmsauce gegart, getrocknete...

Penne mit Kabeljau und geschmolzenen Tomaten

Dieses einfache Pasta-Rezept ist wirklich schnell gemacht und angenehm leicht. Kabeljau wird sanft in Butter gegart und in einer...

Mezzi Rigatoni mit Kürbis, Sellerie und Linsen

Dieses vegetarische Pasta-Rezept ist perfekt für Herbst und Winter. Wenn man den Parmesan weglässt, ist es sogar vegan. Die braunen Pardina-Linsen...

Tagliatelle mit Lachs in Spinat-Sahne-Sauce

Manchmal sind es die einfachen Pasta-Rezepte die einem den Abend retten. Und so ist es auch mit diesen Tagliatelle oder Bandnudeln Deiner Wahl. Aus...

Orechiette mit Salsiccia und Mangold in Tomatensauce

Das beste aus Apulien: Orechiette-Pasta, würzige Salsiccia und Mangold in einer aromatischen Tomatensauce. Serviert wird dieses italienische...

Tagliatelle mit Pfifferlingen und Speck in Sahne-Sauce

Pfifferlinge passen sehr gut zu Pasta, besonders zu Bandnudeln (z.B. Tagliatelle). Mit Speck, etwas Sahne und Petersilie lässt sich so schnell eine...

Spaghetti mit Salsiccia und grünem Gemüse in Tomaten-Sahne-Sauce

Dieses einfache Nudel-Gericht ist etwas für Tage, an denen nicht viel Zeit zum Kochen bleibt, aber trotzdem etwas Feines auf den Tisch kommen soll....

Spaghettini mit Garnelen in Cognac-Rahm und Kirschtomaten

In einem unserer Lieblingsrestaurants in München gibt es Spaghettini mit Garnelen und Kirschtomaten in einer Cognac-Sahnesauce. Weil wir das so...

Spaghetti mit Rosenkohl und Kochschinken in Parmesan-Sauce

Entstanden ist dieses Rezept durch Zufall aus ein paar Resten im Kühlschrank. Doch wir waren wirklich überrascht von dem Ergebnis. So überrascht,...

Ravioli oder Tortellini mit Rucola, Parmaschinken und Sahne

Dieses Rezept passt wunderbar an Abenden mit wenig Zeit. Mit Rucola, etwas Sahne, Parmesan und Parmaschinken lässt sich aber aus Tortellini oder...

Spaghetti mit Romanesco, Chili und Sahne

Romanesco ist vermutlich eine der schönsten und leckersten Gemüse-Sorten. Trotz seines tollen Aromas ist der Verwandte von Blumenkohl und Brokkoli...