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"asiatisch"

Thai-Wasserspinat (Morning Glory) aus dem Wok

Wasserspinat (auch bekannt als Morning Glory oder Pak Bung) ist ein beliebtes grünes asiatisches Blattgemüse und wird besonders in Thailand sehr...

Soja-Hähnchen-Ragout mit Brokkoli und Champignons

Hähnchenbrust, Brokkoli und Champignons in einer aromatischen Sauce bilden dieses leckere asiatische Ragout, das wir mit Sojasauce, Erdnussbutter...

Spinat-Hähnchen-Curry

Dieses Hähnchen-Curry mit Spinat ist sehr einfach und relativ schnell in der Zubereitung. Ingwer, Curry-Pulver und die indische Gewürzmischung...

Gelbes Curry mit Hähnchen & Gemüse

Manchmal ist uns nach einem unkomplizierten, großen Topf Thai-Curry: viel Gemüse, Hähnchenfleisch, Kokos-Curry-Sauce und als Topping Erdnüsse und...

Spaghetti in Erdnuss-Sojasauce, Gemüse & Spiegelei

Aus Sriracha, Erdnussbutter und Sojasauce lässt sich eine leckere und scharfe asiatische Pasta-Sauce zubereiten, die mit Spaghetti und knackig...

Thai-Panaeng-Curry mit geschmorten Entenkeulen

Das Panaeng-Curry ist eines der bekanntesten klassischen Thai-Gerichte. Die intensiv-aromatische und cremige Curry-Sauce passt sehr gut zum zarten...

Grünes Thai-Curry mit Hähnchen (Gaeng Khiao Wan Gai)

Ein Klassiker der thailändischen Küche: Grünes Thai-Curry. Mittlerweile findet man auch bei uns alle Zutaten und Kräuter, um sich etwas Exotik nach...

Som Tam - Thailändischer Papaya-Salat mit Chili, Erdnüssen und Knoblauch

Som Tam ist so etwas wie Thailands Nationalgericht. Das ursprünglich aus der nord-thailändischen Region Isan stammende Rezept hat sich mittlerweile...

Indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist eines der bekanntesten indischen Rezepte: zartes Hähnchenfleisch, kräftige cremige Tomatensauce und viele Gewürze. Dazu passt...

Kokos-Curry vom weißen Spargel mit Karotten, Ingwer und Knoblauch

Weißer Spargel geht nicht nur mit Butter oder Sauce Hollandaise. Ganz im Gegenteil: er macht sich hervorragend in diesem aromatischen Curry mit...

Teriyaki-Lachs-Bowl mit grünem Spargel, Edamame & Reis

Dieses Rezept ist deutlich einfacher, als man meinen könnte. Hat man einmal ein paar der japanischen Zutaten zuhause, lässt sich diese Lachs-Bowl...

Spitzkohl-Hähnchen-Curry

An Spitzkohl geht man im Supermarkt schnell vorbei, doch das Gemüse kann einiges! Für dieses einfache Curry-Gericht mit Hähnchen ist er die...

Schnelles Shoyu-Ramen (vegetarisch)

Traditionelles Shoyu-Ramen ist ein sehr aufwändiges Rezept, das eine Menge Zutaten erfordert. Da wir aber oft nicht viel Zeit haben, haben wir eine...

Chinesisches Omelett "Foo Young" mit Speck

Omelett Foo Young ist ein Klassiker der chinesischen Küche. Dafür wird die Eimasse in relativ viel Öl im Wok ausgebacken und mit einer...

Schneller gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Ein paar Eier, Gemüse oder Reis übrig? Perfekt, denn gebratener Reis ist ein Klassiker aus Asien und wird dort sehr gerne für die Reste-Verwertung...

Kotteri-Ramen mit Kürbis, Miso und Pak Choi

Kotteri Ramen ist eine vegetarische Variante der bekannten japanischen Nudelsuppe. Pilze und Hokkaido-Kürbis machen sich gut in der kräftigen...

Japanische Tantanmen Ramen

Tantanmen Ramen ist eine beliebte Variante der klassischen japanischen Nudelsuppe und in ihren Zutaten inspiriert von den chinesischen Dan Dan...

Taiwanesische Rind-Nudelsuppe (Niu Rou Mian - Taiwanese Beef Noodle Soup)

Wie fast jedes ostasiatische Land, hat auch Taiwan ein nationales Nudelsuppen-Gericht. Und die Taiwanese Beef Noodle Soup ist unserer Meinung nach...

Scharfes Miso Ramen mit Gochujang-Schweinehack

Diese Miso Ramen Noodle Soup wird mit Schweinehack getoppt, dass in Gochujang - eine koreanische fermentierte Chili-Paste - gebraten wurde. Es...

Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten

Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...

Teriyaki-Chicken Reis Bowl mit Brokkoli, Edamame und Sushi-Ingwer

Teriyaki-Saucen kennt mittlerweile jeder. Online kursieren unzählige Rezepte, wie man sie selbst zubereiten kann. Alle mehr oder weniger gut. Doch...

Spaghettini mit Hähnchen in Curry-Erdnuss-Sauce

Zugegeben, italienisch ist dieses Pasta-Gericht nicht. Aber aus gelber thailändischer Currypaste, Erdnussbutter, Ingwer und Knoblauch lässt sich...

Weißkohl-Curry mit Erdnuss-Sauce und Naturreis

Weißkohl ist das liebste Kohlgemüse der Deutschen. Klar: Sauerkraut, Kohlrouladen und deftige Eintöpfe. Doch dieses sehr gesunde Gemüse kann noch...

Blumenkohl-Kichererbsen-Curry mit Karotten und Granatapfelkernen

Dieses vegetarische und sogar vegane Curry stellt Blumenkohl in den Mittelpunkt. Das aromatische Kohlgemüse passt wunderbar zu den asiatischen...