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Gefüllte und überbackene Cannelloni mit Zucchini-Hack und Béchamelsauce

Dieses Rezept erfüllt alle Cravings nach Soulfood-Pasta: Cannelloni gefüllt mit einer aromatischen Hack-Zucchini-Mischung in cremig-zitroniger...

Kürbis-Risotto mit Salbei-Hähnchen und Walnüssen

Dieses Rezept machen wir am liebsten im Herbst oder Winter. Ein klassischer italienischer Risotto wird kombiniert mit in Salbei und Butter...

Kürbis-Risotto mit Serrano-Schinkenchips & Cashews

Dieses Gericht kombiniert einige Highlights: cremiger Risotto, süßlich-aromatischer Kürbis aus dem Ofen, knusprige selbst gemachte...

Schnelle Pasta mit vegetarischer Kürbis-Carbonara und Frühlingszwiebeln

Carbonara ist ziemlich weit oben auf unserer Top-Pasta-Liste. Mit den richtigen Tricks eignet sich die Basis aus Parmesan und Ei aber auch...

Linguine mit Kürbis-Carbonara und Speck

Dieses Carbonara-Rezept ist nicht wirklich traditionell, aber sehr lecker. Die klassische Sauce aus Eiern, Speck, Parmesan und Pasta-Wasser wird...

Pasta an Salsiccia-Kürbis-Ragù

Die italienische Bratwurst Salsiccia ist für uns immer wieder ein Highlight. Ihr Aroma ist einfach einzigartig lecker. In diesem Rezept haben wir...

Spinat-Frittata

Frittata ist eine Art herzhafter Ofen-Omelett-Kuchen aus Italien. In diesem vegetarischen Rezept verwenden wir Spinat, Pinienkerne, Kirschtomaten...

Überbackener Nudel-Auflauf mit Kürbis und Salsiccia

Zugegeben, dieser Nudel-Auflauf ist ein echtes Soulfood für die kälteren Jahreszeiten. Hauptzutaten sind Kürbis und die italienische Bratwurst...

Rinderschmortopf mit Karotten und Fenchel

Dieser Schmortopf mit zartem Fleisch von Rinderbeinscheiben ist erstaunlich einfach in der Zubereitung. Gewürze geben diesem Slow-Cooking-Rezept...

Schweinefilet in Sahne-Pfeffersauce mit Spätzle

Schweinefilet ist ein besonders feines Stück vom Schwein und lässt sich in diesem Rezept mit wenig Aufwand hervorragend verwenden. Das noch leicht...

Kürbis-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kresse

Dieser vegetarische Risotto passt wunderbar in die kalten Jahreszeiten Herbst und Winter und die Kürbis-Saison. Ein klassischer Risotto Bianco wird...

Trofie-Pasta mit Kürbis und Spinat in italienischer Weichkäse-Sahne-Sauce

Italienische Weichkäse-Sorten wie Taleggio, Gorgonzola oder Cremoso di Bufala sind hervorragende Grundlagen für Pasta-Saucen. In diesem Rezept...

Linsen-Stew mit Wurzelgemüse, Kürbis und roter Bete

Dieser Eintopf ist ein leicht zubereitetes vegetarisches Rezept für kältere Tage. Linsen, Spinat, Karotten, Pastinaken, Rote Bete und Kürbis...

Gebratener Eierreis mit Sesam, frischem grünen Pfeffer und Paprika

Gebratener Reis ist die Nummer 1 Resteverwertung in den asiatischen Küchen. Mit Reis vom Vortag funktioniert das besonders gut. In China besonders...

Linsen-Chili sin Carne mit Brötchen

Chili sin Carne ist ein einfaches vegetarisches Onepot-Rezept. Dafür eignen sich am besten Linsen. Diese werden in einer Sauce aus Paprika,...

Bratwurst-Pfanne mit Kürbis

Eine einfache Pfanne mit Bratwurst mit Hokkaido-Kürbis, Champignons, Erbsen und Zwiebeln in einer cremigen Frischkäse-Sauce. Als Topping machen...

Kotteri-Ramen mit Kürbis, Miso und Pak Choi

Kotteri Ramen ist eine vegetarische Variante der bekannten japanischen Nudelsuppe. Pilze und Hokkaido-Kürbis machen sich gut in der kräftigen...

Bayerischer Schweinebraten mit Semmelknödel

Bayerischer Schweinebraten war für uns als Kind schon ein Highlight! Kräftige Sauce, zartes Fleisch und Semmelknödel - ein Stück Heimat auf dem...

Rührei mit Champignons, Paprika und Bockshornklee auf knusprigem Brot

Ein Rührei auf knusprig getoastetem Brot ist der perfekte Start in den Tag. Doch mit nur ein paar wenigen Ergänzungen lässt sich aus einem simplen...

Thai-Hähnchen aus dem Wok mit Cashew-Nüssen und Paprika

Hähnchen mit Cashew Nüssen (auf engl. chicken with cashew nuts oder auf thail. Gai Pad Med Mamuang) ist ein beliebtes Stir-fry-Gericht der...

Griechische Fleischbällchen mit Bohnen & Fetakäse

Griechische Hackbällchen (genannt "Keftedakia") werden mit vielen verschiedenen Saucen und Rezepten zubereitet, aber alle haben eines gemeinsam:...

Schweinefilet mit Peperonata und Schmand

Schweinefilet ist ein besonders mageres und feines Stück vom Schwein. Saftig und ganz leicht rosa ausgebraten passt es wunderbar zu geschmortem...

Lachs auf Basilikumrisotto

Angebratene Lachsfilets auf einem lecker frischen Risotto mit Basilikum. Tatsächlich ist es aber sehr einfach zuzubereiten. Durch das Basilikum und...

Borani Banjan (Afghanische gebratene Auberginen)

Für dieses afghanische vegetarische Gericht werden Auberginen goldbraun angebraten und dann in einer würzig-aromatischen Tomatensauce mit vielen...