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"chili"

Kokos-Curry vom weißen Spargel mit Karotten, Ingwer und Knoblauch

Weißer Spargel geht nicht nur mit Butter oder Sauce Hollandaise. Ganz im Gegenteil: er macht sich hervorragend in diesem aromatischen Curry mit...

Reis-Bowl mit Gochujang-Hack, Thai-Spiegelei und asiatischem Gemüse

Wir lieben Reis-Bowls. Ausgehend von einer guten Reis-Basis kann man sie modular ganz nach den eigenen Wünschen zusammenstellen. Für dieses Rezept...

Gebratene Zucchini mit Feta, Pinienkerne und Minze

Die besten Rezepte entstehen oft aus Resten. Und so war es auch hier: ein angebrochener Feta-Käse, ein paar Zucchini-Reste und die Überbleibsel...

Khua Kling - scharfes Southern Thai-Curry ohne Kokosmilch

Khua Kling ist scharf. Sehr scharf. Dieses Rezept aus den südlichen Regionen Thailands ist eine Art trockenes Thai-Curry ohne Kokosmilch, bei dem...

Koreanischer Gebratener Reis mit Rinderhack, Ei und Gemüse

Gebratener Reis ist das klassische asiatische Rezept zum Reste verwerten. Das ändert aber nichts daran, dass es unserer Meinung nach einfach sehr...

Pad Khing - Thai-Stir Fry mit Schweinefleisch, Ingwer und Gemüse

Pad Khing (auch Pad King oder Phat King) ist ein klassisches Stir-Fry der thailändischen Küche. Schweine- oder Hähnchenfleisch wird dabei mit...

Chinesische geschmorte Auberginen mit Szechuan-Hack

Hast Du dich auch schon einmal gefragt, was man mit den schmalen, länglichen japanischen Auberginen kochen kann, die es in immer mehr Supermärkten...

Grünes Thai-Curry Ramen

Ramen mal anders gedacht: Mit grüner Thai-Currypaste, Kokosmilch, Erdnussbutter und Gemüsebrühe lässt sich eine wunderbare und scharfe Basis für...

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry mit Spinat

Dieses vegetarische und vegane Curry kann sich sehen lassen: aus gelber Thai-Currypaste, Garam Masala, Ingwer und Kokosmilch entsteht eine...

Geschmorter Mangold in Knoblauch-Tomatensauce

Mangold ist ein unterschätztes heimisches Gemüse, das Spinat sehr ähnelt. Mit etwas Tomaten, Knoblauch und Olivenöl geschmort, lässt sich daraus...

Tomaten-Couscous mit Spinat und Hüttenkäse

Dieses vegetarische Rezept eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen während der Woche. Aus den wenigen Zutaten kann man ein sehr leckeres...

Hähnchen aus dem Wok in Pfeffer-Knoblauch-Sauce und Thai-Basilikum

Für dieses Wok Stir-Fry wird Hähnchenfleisch mit Gemüse in einer aromatischen Pfeffer-Knoblauch-Sauce gebraten. Das Thai-Basilikum sorgt für einen...

Kotteri-Ramen mit Kürbis, Miso und Pak Choi

Kotteri Ramen ist eine vegetarische Variante der bekannten japanischen Nudelsuppe. Pilze und Hokkaido-Kürbis machen sich gut in der kräftigen...

Pasta mit Brokkolini und Knoblauch in Parmesan-Weißwein-Sauce

In unseren Supermärkten findet man immer öfter Brokkolini (auch genannt Bimi oder wilder Brokkoli). Diese Kreuzung aus dem klassischen Brokkoli und...

Orechiette mit Salsiccia und Mangold in Tomatensauce

Das beste aus Apulien: Orechiette-Pasta, würzige Salsiccia und Mangold in einer aromatischen Tomatensauce. Serviert wird dieses italienische...

Pasta mit Salsiccia, weißen Bohnen und Fenchel

Wir haben eine große Schwäche für den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Bratwurst "Salsiccia". Und auch in diesem Pasta-Rezept mit...

Tomaten-Kokos-Curry mit Zucchini, grünen Bohnen und Quinoa

Dieses vegetarische und sogar vegane Tomaten-Kokos-Curry ist ein echtes One-Pot-Rezept, zudem ist es schnell und einfach gemacht. Mit Quinoa,...

Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten

Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...

Kürbis-Linsen-Curry

Dieses Gericht verleiht typischem Herbst- und Wintergemüse eine ganz neue asiatische Note. Kürbis und Linsen sind hier eine leckere Kombination,...

Tex-Mex

Manchmal haben wir einfach Lust auf unkomplizierte Tacos mit verschiedenen Toppings, z.B. Mais, Guacamole, Creme fraîche, Käse und scharfes...

Soja-Hähnchen-Ragout mit Brokkoli und Champignons

Hähnchenbrust, Brokkoli und Champignons in einer aromatischen Sauce bilden dieses leckere asiatische Ragout, das wir mit Sojasauce, Erdnussbutter...

Reis mit Hackfleisch & Paprikagemüse

Ein simples und leckeres Rezept mit Hackfleisch, Paprika, Zwiebeln und vielen Gewürzen. Dazu servieren wir Reis.

Schupfnudeln mit Lauch-Hack

Wir sind nicht die größten Fans von süßen Hauptspeisen, deswegen haben wir Schupfnudeln mal anders gedacht: mit Hackfleisch, Lauch und Schmand kann...

Fischeintopf mit Kabeljau und Fenchelgemüse

Ein angenehm leichter Fischeintopf mit Kabeljau und jede Menge Gemüse. Dill, Fenchel und Zitrone sorgen für Frische und französischer Wermut rundet...