Brokkoli-Salat mit Feta und Zitrone
Von einer griechischen Freundin haben wir dieses einfache Salat-Rezept. Brokkoli wird gekocht und dann mit Feta und Olivenöl vermischt. Besonders...
Som Tam - Thailändischer Papaya-Salat mit Chili, Erdnüssen und Knoblauch
Som Tam ist so etwas wie Thailands Nationalgericht. Das ursprünglich aus der nord-thailändischen Region Isan stammende Rezept hat sich mittlerweile...
Rucola-Salat mit Kürbiskernen und Parmesan
Dieser Salat ist ganz einfach und schnell gemacht. Kürbiskerne, Frühlingszwiebeln und Parmesan-Hobel harmonieren mit der leichten Schärfe vom...
Feigen-Salat mit Mozzarella, Pinienkernen und Basilikum
Wir lieben Feigen! Durch ihre angenehm leichte Süße lassen sie sich flexibel einsetzen und sind zudem sehr gesund, vor allem die Schale. Für dieses...
Thai-Salat mit gebratenem Ei, Tomaten, Chili und Koriander
Unserer Ansicht nach einer der besten Salate: knuspriges Thai-Style Spiegelei, Erdnüsse, Chili, Limette, Knoblauch und Gemüse. Dieser thailändische...
Melonen-Salat mit Mozzarella, Pinienkernen und Pesto Genovese
Dieses kleine Gericht ist aus Zufall entstanden: Wir hatten noch ein paar Reste im Kühlschrank, die wir aufbrauchen wollten. Da es sehr heiß war an...
Avocado-Tomaten-Salat
Dieser einfache Salat mit Avocado und Kirschtomaten ist in 5 Minuten gemacht. Abgeschmeckt wird mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer....
Rote Bete-Salat mit Feta, Frühlingszwiebeln, Honig und Walnüssen
Ein einfacher Salat mit Roter Bete, Feta und Frühlingszwiebeln. Walnüsse sorgen für etwas Crunch. Honig, Olivenöl und italienischer weißer...
Omelett mit Krabben oder Eismeer-Garnelen, Dill-Crème fraîche und Rote-Bete-Salat
Nordseekrabben haben ein einzigartiges Aroma nach Meer und dabei eine tolle Konsistenz. Wer sie nicht im Supermarkt bekommt, kann jedoch auch...
Kopfsalat mit Roter Bete und Kürbiskernen
Rote Bete und Kürbiskerne sind für uns klassische Salat-Zutaten für die kälteren Jahreszeiten. Sie machen sich sehr gut mit einem Dressing aus...
Feldsalat mit Feigen, Austernpilzen und Parmesan
Dieser Salat kombiniert ganz unterschiedliche Zutaten aus Sommer und Herbst, die zusammen wunderbar harmonieren: süße Feigen, herzhafte gebratene...
Blattsalat mit Parmesan, Pinienkernen und Obst
Vielleicht unser Lieblings-Salat: Die Kombination aus Kirschtomaten, Pinienkernen, Parmesan-Hobeln und etwas Obst ist jedes mal wieder ein...
Rote Bete-Carpaccio mit Rucola, Feta-Käse & Nüssen
Grüner Blattsalat mit Gurken, Tomaten und Senf-Dressing
Dieser simple Blattsalat ist in nur 5 Minuten gemacht. Das Dressing aus Dijon-Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig rundet gut ab. Die Menge...
Rote Bete mit Kräuterseitlingen & Kürbiskernen
Dieser Salatteller kombiniert Rote Bete mit gebratenen Kräuterseitlingen, knusprigen Kürbiskernen, Frühlingszwiebeln und Rucola - gesund, lecker...
Griechischer Bauernsalat
Feta-Käse, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl und natürlich Oregano: Bauernsalat ist ein Klassiker der griechischen Küche und sehr einfach in der...
Herbstliches Knödel-Gröstl mit Kräuterseitlingen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan
Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von bayerischem Knödel-Gröstl mit Zwiebeln und Ei. Hier verwenden wir typische Herbst-Zutaten:...
Schweinefilet in Sahne-Pfeffersauce mit Spätzle
Schweinefilet ist ein besonders feines Stück vom Schwein und lässt sich in diesem Rezept mit wenig Aufwand hervorragend verwenden. Das noch leicht...
Lauch-Tarte mit Blauschimmelkäse
Eine leckere Tarte aus dem Ofen mit Lauch und Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola). Dazu passt ein Salat.
Schweinenacken-Steaks aus der Pfanne
Eigentlich braucht man gar keine fertig marinierten Nackensteaks vom Schwein, denn diese kann man auch mediterran selbst würzen. Mit etwas...
Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce
Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...
Einfache Kürbis-Quiche
Mit fertigem Teig aus dem Kühlregal lässt sich schnell eine gute Quiche zubereiten. Für Herbst und Winter haben wir neben den üblichen Zutaten...
Spitzkohl-Quiche
Spitzkohl ist wirklich ein unterschätztes Gemüse. Er lässt sich wunderbar für diese Quiche verwenden und harmoniert sehr gut mit Le Gruyère-Käse,...
Orientalisches Auberginen-Linsen-Curry mit Minz-Joghurt
Auberginen sind ein eigenartiges Gemüse. Falsch zubereitet schmeckt es wirklich nicht gut. Gerade auf Pizzen sind sie berüchtigt. Und auch...