Gelbes Erdnuss-Linsencurry mit Gemüse und Reis
Linsen sind ein erstklassiger Eiweiß-, Eisen- und Ballaststofflieferant und machen sich sehr gut in diesem vegetarischen und veganen Curry-Rezept....
Kürbis-Linsen-Curry
Dieses Gericht verleiht typischem Herbst- und Wintergemüse eine ganz neue asiatische Note. Kürbis und Linsen sind hier eine leckere Kombination,...
Grünes Thai-Curry Ramen
Ramen mal anders gedacht: Mit grüner Thai-Currypaste, Kokosmilch, Erdnussbutter und Gemüsebrühe lässt sich eine wunderbare und scharfe Basis für...
Schnelles Shoyu-Ramen (vegetarisch)
Traditionelles Shoyu-Ramen ist ein sehr aufwändiges Rezept, das eine Menge Zutaten erfordert. Da wir aber oft nicht viel Zeit haben, haben wir eine...
Asiatische Hühnersuppe mit Glasnudeln und knackigem Gemüse
Diese asiatisch inspirierte Variante des Klassikers Hühnersuppe ist ein wunderbares Gericht für kältere Tage oder auch für die Grippe-Saison. Die...
Chinesisches Hähnchen in Sojasauce geschmort mit Nudeln und Blattgemüse
Dieses Rezept ist ein Klassiker der chinesischen Küche (auch bekannt als Soy Sauce Chicken). Dabei wird Hähnchenkeulen-Fleisch ohne Knochen in...
Thai-Lasagne
Diese asiatische Variation des italienischen Klassikers Lasagne hat es in sich: Anstatt einer Bolognese-Sauce wird das Hackfleisch in einer...
Rote Kokos-Linsen-Suppe mit Karotten und Zuckerschoten
Wir lieben Linsen! Aus den kleinen, ballaststoffreichen Hülsenfrüchten lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten. Gerade bei vegetarischen oder...
Miso-Linsen-Curry mit Kürbis und Spinat
Dieses Linsen-Curry ist etwas besonders, da es sowohl Zutaten der indischen, als auch der japanischen Küche vereint. Aber das Ergebnis kann sich...
Ramen in Erdnuss-Curry-Sauce
Ramen-Nudeln aus Japan haben eine ganz eigene, besonders leckere Konsistenz. Man kennt sie normalerweise von dem gleichnamigen Suppengericht. Aber...
Gebratener Eierreis mit Sesam, frischem grünen Pfeffer und Paprika
Gebratener Reis ist die Nummer 1 Resteverwertung in den asiatischen Küchen. Mit Reis vom Vortag funktioniert das besonders gut. In China besonders...
Gelbes Curry mit Hähnchen & Gemüse
Manchmal ist uns nach einem unkomplizierten, großen Topf Thai-Curry: viel Gemüse, Hähnchenfleisch, Kokos-Curry-Sauce und als Topping Erdnüsse und...
Spitzkohl-Hähnchen-Curry
An Spitzkohl geht man im Supermarkt schnell vorbei, doch das Gemüse kann einiges! Für dieses einfache Curry-Gericht mit Hähnchen ist er die...
Schneller gebratener Reis mit Gemüse und Ei
Ein paar Eier, Gemüse oder Reis übrig? Perfekt, denn gebratener Reis ist ein Klassiker aus Asien und wird dort sehr gerne für die Reste-Verwertung...
Chinesisches Kung Pao Chicken
Kung Pao Hähnchen - auch Gongbao Hähnchen - ist eines der beliebtesten chinesischen Rezepte aus der Region Sichuan. Besonders daran sind die vielen...
Kotteri-Ramen mit Kürbis, Miso und Pak Choi
Kotteri Ramen ist eine vegetarische Variante der bekannten japanischen Nudelsuppe. Pilze und Hokkaido-Kürbis machen sich gut in der kräftigen...
Japanische Tantanmen Ramen
Tantanmen Ramen ist eine beliebte Variante der klassischen japanischen Nudelsuppe und in ihren Zutaten inspiriert von den chinesischen Dan Dan...
Taiwanesische Rind-Nudelsuppe (Niu Rou Mian - Taiwanese Beef Noodle Soup)
Wie fast jedes ostasiatische Land, hat auch Taiwan ein nationales Nudelsuppen-Gericht. Und die Taiwanese Beef Noodle Soup ist unserer Meinung nach...
Hähnchen-Curry-Stew mit Spargel und Reis
Wir haben Hähnchen und weißen Spargel mal anders interpretiert mit indischen Einflüssen, Gewürzen und Methoden. Durch das langsame Garen (fast...
Sri-Lanka Chicken Curry mit Basmatireis
Die Sri Lankanische Küche lebt (genau wie die Indische) von den Gewürzen. So auch dieses Chicken Curry: das zart geschmorte Hähnchenfleisch...
Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten
Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...
Indisches Butter Chicken
Butter Chicken ist eines der bekanntesten indischen Rezepte: zartes Hähnchenfleisch, kräftige cremige Tomatensauce und viele Gewürze. Dazu passt...
Thai-Nudelsuppe mit Ente & asiatischem Blattgemüse
Diese Thai Duck Noodle Soup (Kuay Teow Ped Toon) ist ein thailändischer Streetfood-Klassiker und eine der besten asiatischen Nudelsuppen....