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"kohl"

Fischstäbchen mit gedünstetem Kohlrabi

Manchmal ist es klassische, einfache Hausmannskost, die einem den Abend rettet. Fischstäbchen sind da ein gutes Beispiel: schnell zubereitet und...

Weißkohl-Curry mit Erdnuss-Sauce und Naturreis

Weißkohl ist das liebste Kohlgemüse der Deutschen. Klar: Sauerkraut, Kohlrouladen und deftige Eintöpfe. Doch dieses sehr gesunde Gemüse kann noch...

Spitzkohl-Pasta mit Karotten, Speck und Schnittlauch

Spitzkohl ist ein tolles Gemüse! Doch zu oft geht man im Supermarkt an dem Kohlkopf vorbei, ohne genau zu wissen, was man damit alles machen kann....

Spaghetti mit Rosenkohl und Kochschinken in Parmesan-Sauce

Entstanden ist dieses Rezept durch Zufall aus ein paar Resten im Kühlschrank. Doch wir waren wirklich überrascht von dem Ergebnis. So überrascht,...

Spaghetti mit Romanesco, Chili und Sahne

Romanesco ist vermutlich eine der schönsten und leckersten Gemüse-Sorten. Trotz seines tollen Aromas ist der Verwandte von Blumenkohl und Brokkoli...

Orechiette mit Cime di Rapa und Salsiccia

Cime di Rapa ist ein italienischer Stängelkohl, der eng mit dem Brokkoli verwandt ist. In Apulien wird er sehr gerne mit Orechiette-Pasta und...

Tagliatelle mit Wirsing und Südtiroler Speck in Tomaten-Rahmsauce

Wirsing wird in der Küche gerne unterschätzt. Dabei ist das Kohlgemüse ein echter Geschmacksträger. Für dieses Pasta-Rezept verwenden wir Wirsing...

Blumenkohl-Kichererbsen-Curry mit Karotten und Granatapfelkernen

Dieses vegetarische und sogar vegane Curry stellt Blumenkohl in den Mittelpunkt. Das aromatische Kohlgemüse passt wunderbar zu den asiatischen...

Pasta mit Brokkolini und Knoblauch in Parmesan-Weißwein-Sauce

In unseren Supermärkten findet man immer öfter Brokkolini (auch genannt Bimi oder wilder Brokkoli). Diese Kreuzung aus dem klassischen Brokkoli und...

Rote Kokos-Linsen-Suppe mit Karotten und Zuckerschoten

Wir lieben Linsen! Aus den kleinen, ballaststoffreichen Hülsenfrüchten lassen sich wunderbare Gerichte zubereiten. Gerade bei vegetarischen oder...

Geschmortes Schweine-Ragout mit Wirsing

Schweinefleisch eignet sich wunderbar zum Schmoren und wird dabei besonders weich und zart. In diesem Rezept wird es in einer Rotwein-Sauce mit...

Pasta mit Wirsing-Salsiccia-Carbonara

Eine besonders herzhafte Variante der klassischen Carbonara. Die Salsiccia (eine italienische Bratwurst) gibt einen besonders aromatischen...

Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce

Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...

Winterliche Gemüsesuppe mit Grünkern und Parmesan

Diese vegetarische herzerwärmende Gemüsesuppe passt wunderbar in die kalte Jahreszeit: Saisongemüse wie Grünkohl und Rosenkohl passen wunderbar zu...

Udon-Nudeln aus dem Wok mit Knoblauch und Garnelen

Diese Udon-Nudeln aus dem Wok sind schnell gemacht und kombinieren Garnelen, etwas Gemüse und Knoblauch mit einer kräftigen würzigen Sauce. Das...

Lachsfilet auf Soja-Rosenkohl

Gebratenes Lachsfilet auf gedünsteten Rosenkohlblättern und Champignons mit Sojasauce ist ein leckeres Fischgericht für kalte Tage. Darauf streuen...

Tortiglioni mit Rosenkohl und Walnüssen in Sahne-Sauce

Dieses einfache und vegetarische Pasta-Rezept verbindet gebratene Rosenkohl-Blätter mit Walnüsse in einer Sahnesauce. Ein gutes Nudel-Gericht unter...

Wirsing-Salsiccia-Lasagne

Diese Variante von Lasagne passt besonders gut in die kalten Jahreszeiten Herbst oder Winter. Der Wirsing und die Salsiccia harmonieren...

Thai Gebratene Glasnudeln aus dem Wok mit Hähnchen - Pad Woon Sen

Berühmte Nudelgerichte aus Thailand gibt es viele. Drunken Noodles, Pad Thai usw. Was zu Unrecht oft vergessen wird, ist Pad Woon Sen: Ein Glass...

Suppe aus Blumenkohl-Blättern mit gebratenen Pfifferlingen und Kresse

Blumenkohl-Blätter nicht wegwerfen! Aus dem grünen Blattwerk, das oft auf dem Kompost landet, lässt sich eine wunderbare Suppe zubereiten. Dieser...

Reis-Bowl mit Gochujang-Hack, Thai-Spiegelei und asiatischem Gemüse

Wir lieben Reis-Bowls. Ausgehend von einer guten Reis-Basis kann man sie modular ganz nach den eigenen Wünschen zusammenstellen. Für dieses Rezept...