Lachs auf Basilikumrisotto
Angebratene Lachsfilets auf einem lecker frischen Risotto mit Basilikum. Tatsächlich ist es aber sehr einfach zuzubereiten. Durch das Basilikum und...
Kürbis-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kresse
Dieser vegetarische Risotto passt wunderbar in die kalten Jahreszeiten Herbst und Winter und die Kürbis-Saison. Ein klassischer Risotto Bianco wird...
Herbstliches Knödel-Gröstl mit Kräuterseitlingen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan
Dieses Rezept ist eine vegetarische Variante von bayerischem Knödel-Gröstl mit Zwiebeln und Ei. Hier verwenden wir typische Herbst-Zutaten:...
Langsam gebackene Ofenkartoffeln mit Kräutern
Diese Kartoffeln aus dem Ofen sind kinderleicht gemacht. Am liebsten nehmen wir Drillinge. Wir marinieren sie mit Rosmarin, Thymian, Oregano und...
Fisch-Curry mit Kräuterseitlingen & Zuckerschoten
Dieses leichte Gericht kombiniert Fisch mit gebratenen Kräuterseitlingen und Zuckerschoten in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce. Dieses Rezept...
Rote Bete mit Kräuterseitlingen & Kürbiskernen
Dieser Salatteller kombiniert Rote Bete mit gebratenen Kräuterseitlingen, knusprigen Kürbiskernen, Frühlingszwiebeln und Rucola - gesund, lecker...
Leichte Lasagne mit Tomaten, Mozzarella & Kräutern
Ein ganz einfaches Gericht aus Lasagneblättern, Tomaten, Mozzarella und einem aromatischen Kräuteröl mit Knoblauch. Kurz in den Ofen und fertig ist...
Spaghettoni mit Pfifferling-Carbonara
Der Klassiker Spaghetti Carbonara neugedacht: Angebratene Pfifferlinge und Kräuterseitlinge harmonieren wunderbar mit der hezhaft-cremigen...
Hähnchenfilet in Pilz-Rahm, Bandnudeln und Rosenkohl
Ein Gericht für kältere Tage: Angebratene Hähnchenbrustfilet-Stücke mit Kräuterseitlingen und Champignons in einer Sahnesauce mit einem Schuss...
Hähnchen-Geschnetzeltes mit Pilzen und Spätzle
Geschnetzeltes aus Hähnchenbrustfilet in einer kräftigen Sahnesauce mit Spätzle ist immer etwas leckeres. Besonders gut wird dieses Gericht aber...
Semmelknödel-Gröstl aus Braten-Resten
Aus Resten vom Schweinebraten lässt sich ein richtig leckeres Gericht zubereiten: Knödelgröstl. Angebratene Semmelknödel-Stücke werden mit Ei,...
Griechische Fleischbällchen in Tomaten-Zimtsauce
Soutzoukakia ist ein klassisches griechisches Rezept, bei dem längliche, saftige Hackfleischbällchen mit vielen Gewürzen und Kräutern in einer...
Trofie-Pasta mit Kürbis und Spinat in italienischer Weichkäse-Sahne-Sauce
Italienische Weichkäse-Sorten wie Taleggio, Gorgonzola oder Cremoso di Bufala sind hervorragende Grundlagen für Pasta-Saucen. In diesem Rezept...
Tagliatelle mit Kalbsragout
Dieses Pasta-Gericht vereint viele leckere Zutaten: zartes Kalbfleisch, gebratene Pilze, Gemüse und mediterrane Kräuter. Zwar muss man für dieses...
Grünes Thai-Curry mit Hähnchen (Gaeng Khiao Wan Gai)
Ein Klassiker der thailändischen Küche: Grünes Thai-Curry. Mittlerweile findet man auch bei uns alle Zutaten und Kräuter, um sich etwas Exotik nach...
Gebratene Lamm-Koteletts mit Bärlauch-Spargel-Risotto
Zugegeben, auf dieses Rezept sind wir ein bisschen stolz. Bärlauch und Spargel haben zum Glück gleichzeitig Saison, denn die Aromen harmonieren...
Pasta mit geschmortem Ossobuco-Ragù, Fenchel und Kirschtomaten
Pasta al Ragù kann sehr, sehr lecker sein. Besonders mit lange gekochtem Fleisch, das von selbst zerfällt. In Italien gibt es allerhand...
Muschelnudeln mit Rinderhack in Tomaten-Sahnesauce
Dieses amerikanische Pasta-Rezept ist in den USA bekannt als „Beef Shells“. Muschelnudeln werden kombiniert mit einer reichhaltigen Sauce aus...
Spaghetti Bolognese
Der Klassiker aus der Kindheit, der so eigentlich in Italien gar nicht existiert. Dort werden Tagliatelle verwendet und in die Stunden köchelnde...
Pasta an Salsiccia-Kürbis-Ragù
Die italienische Bratwurst Salsiccia ist für uns immer wieder ein Highlight. Ihr Aroma ist einfach einzigartig lecker. In diesem Rezept haben wir...