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"fleisch"

Pasta mit Seeteufel und Tomaten

Der Seeteufel ist ein erstklassiger Speisefisch mit weißem und zartem Fleisch - völlig frei von Gräten! Mit nur wenigen Zutaten lässt sich damit in...

Semmelknödel

Semmelknödel sind vielleicht die beliebteste Beilage zu typischen bayerischen und österreichischen Fleischgerichten, sie können aber auch für...

Ofentomaten

Eine denkbar einfache Beilage, die jedes Fleisch- und Fischgericht verfeinert. Und trotzdem bringt gerade das Garen im Ofen mit Olivenöl und Salz...

Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce

Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...

Ofenkartoffeln auf Zwiebelringen

Dieses Rezept für Ofenkartoffeln ist eigentlich denkbar einfach, aber das Ergebnis begeistert uns jedes Mal. Halbe Drillinge werden auf...

Brokkoli-Salat mit Feta und Zitrone

Von einer griechischen Freundin haben wir dieses einfache Salat-Rezept. Brokkoli wird gekocht und dann mit Feta und Olivenöl vermischt. Besonders...

Griechischer Bauernsalat

Feta-Käse, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Olivenöl und natürlich Oregano: Bauernsalat ist ein Klassiker der griechischen Küche und sehr einfach in der...

Langsam gebackene Ofenkartoffeln mit Kräutern

Diese Kartoffeln aus dem Ofen sind kinderleicht gemacht. Am liebsten nehmen wir Drillinge. Wir marinieren sie mit Rosmarin, Thymian, Oregano und...

Choi Sum aus dem Wok mit Reis

Choi Sum (auch Choisum oder Choy Sum) ist ein beliebtes asiatisches Blattgemüse, das im Asia-Markt erhältlich ist. Es gehört zu der Art von Gemüse,...

Selleriepüree

Dieses Rezept macht Kartoffelpüree überflüssig. Knollensellerie ist ein klassisches deutsches Gemüse, das - abgesehen von einigen Braten-Rezepten -...

Vegane/vegetarische Spaghetti Bolognese auf Basis von Sojagranulat

Das ist sie: Die beste vegane bzw. vegetarische Bolognese, die wir bisher gemacht haben. Wir haben schon viel ausprobiert, von zerkrümeltem Tofu...

Peperonata

Peperonata ist eine klassische italienische Gemüsebeilage und wird aus lange geschmorter Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Wir fügen auch...

Spaghettini mit Garnelen in Cognac-Rahm und Kirschtomaten

In einem unserer Lieblingsrestaurants in München gibt es Spaghettini mit Garnelen und Kirschtomaten in einer Cognac-Sahnesauce. Weil wir das so...