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Thai-Nudelsuppe mit Ente & asiatischem Blattgemüse

Diese Thai Duck Noodle Soup (Kuay Teow Ped Toon) ist ein thailändischer Streetfood-Klassiker und eine der besten asiatischen Nudelsuppen....

140 min.

Thai-Panaeng-Curry mit geschmorten Entenkeulen

Das Panaeng-Curry ist eines der bekanntesten klassischen Thai-Gerichte. Die intensiv-aromatische und cremige Curry-Sauce passt sehr gut zum zarten...

140 min.

Pappardelle al Ragù di Oca - Pasta mit Bolognese-Sauce von der Gänsekeule

Das italienische Ragù di Bolognese (zu Deutsch: Bolognese-Sauce) ist eine klassische Sauce zu Pasta, die je nach Region und Jahreszeit auch gerne...

160 min.

Topinambur-Cremesuppe mit gebratenem Salbei

Topinambur ist ein tolles Gemüse. Die stärkehaltige Knolle enthält viele Ballaststoffe und besitzt ein ganz eigenes, sehr feines Aroma. Es schmeckt...

35 min.

Gebratene Zucchini mit Feta, Pinienkerne und Minze

Die besten Rezepte entstehen oft aus Resten. Und so war es auch hier: ein angebrochener Feta-Käse, ein paar Zucchini-Reste und die Überbleibsel...

15 min.

Miso-Lachs-Curry mit Spinat und Reis

Aus japanischer weißer Misopaste (auch genannt Shiro Miso), Kokosmilch, Ingwer und Zitronengras entsteht ein ungewöhnliches, aber leckeres Curry,...

30 min.

Einfache Grünkern-Suppe mit Ei und Gemüse

Grünkern-Dinkel ist eine großartige Zutat für Suppen, die wir erst kürzlich entdeckt haben, und ähnelt Graupen. Dieses früh geerntete Getreide ist...

35 min.

Bohneneintopf mit Salsiccia und Ciabatta-Croutons

Dieser einfache Bohneneintopf benötigt nur wenige Zutaten, entfaltet dabei aber sehr viel Geschmack. Die italienische Bratwurst Salsiccia,...

60 min.

Winterliche Gemüsesuppe mit Grünkern und Parmesan

Diese vegetarische herzerwärmende Gemüsesuppe passt wunderbar in die kalte Jahreszeit: Saisongemüse wie Grünkohl und Rosenkohl passen wunderbar zu...

45 min.

Langsam gebackene Ofenkartoffeln mit Kräutern

Diese Kartoffeln aus dem Ofen sind kinderleicht gemacht. Am liebsten nehmen wir Drillinge. Wir marinieren sie mit Rosmarin, Thymian, Oregano und...

65 min.

Peperonata

Peperonata ist eine klassische italienische Gemüsebeilage und wird aus lange geschmorter Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Wir fügen auch...

50 min.

Thai Nam Prik Pao-Schweinefleisch mit Gemüse und Reis

Nam Prik Pao ist eine thailändische süß-rauchig-scharfe Chilipaste, die mit Austern- und Sojasauce eine wunderbare Sauce ergibt. Mit...

30 min.

Fischstäbchen mit gedünstetem Kohlrabi

Manchmal ist es klassische, einfache Hausmannskost, die einem den Abend rettet. Fischstäbchen sind da ein gutes Beispiel: schnell zubereitet und...

30 min.

Gebratener Rosenkohl mit Champignons an Sojasauce

Rosenkohl ist eine unserer Lieblings-Gemüsesorten in Herbst und Winter. Wenn man die nussig-aromatischen Blätter mit Champignons in der Pfanne...

45 min.

Spargelsuppe aus Schalenresten und Bruchstücken

Wer kennt es nicht: Man bereitet etwas mit weißem Spargel zu und hat das Gefühl, das halbe Gewicht abgeschält zu haben. Die Schale ist zwar holzig,...

30 min.

Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry mit Spinat

Dieses vegetarische und vegane Curry kann sich sehen lassen: aus gelber Thai-Currypaste, Garam Masala, Ingwer und Kokosmilch entsteht eine...

35 min.

Klassische Minestrone

Minestrone ist eine klassische italienische Gemüsesuppe, die je nach Region variiert und normalerweise mit Nudeln und Parmesan serviert wird. Sie...

60 min.

Einfache Hühnersuppe mit Gemüse

Hühnersuppe ist eigentlich relativ aufwändig: aus einem Suppenhuhn muss über mehrere Stunden eine Brühe zubereitet werden. Allerdings haben wir oft...

40 min.

Schnelle, kleine Nudelsuppe aus Resten asiatischer Brühe

Wenn wir asiatische Nudelsuppen kochen, bleibt oft etwas Brühe über. Doch diese Brühen sind viel zu gut, um sie zu entsorgen. Deswegen machen wir...

10 min.

Paccheri mit Salsiccia und Zucchini in Basilikum-Kirschtomatensauce

Dieses Pasta-Rezept stammt aus dem Urlaub in Sardinien. Wir sind einfach in einen der kleinen Supermärkte gegangen und haben uns von den aktuell...

35 min.

Schneller gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Ein paar Eier, Gemüse oder Reis übrig? Perfekt, denn gebratener Reis ist ein Klassiker aus Asien und wird dort sehr gerne für die Reste-Verwertung...

15 min.

Pasta mit Wirsing-Salsiccia-Carbonara

Eine besonders herzhafte Variante der klassischen Carbonara. Die Salsiccia (eine italienische Bratwurst) gibt einen besonders aromatischen...

30 min.

Vegetarische asiatische Nudelsuppe mit Ei und Pak Choi

Diese Noodle Soup hat mehrere Inspirationen: Ramen, Thai-Nudelsuppen und die vietnamesische Pho - jedoch mit einem Unterschied, denn die Suppe ist...

25 min.

Malzbier-Gulasch mit Rindfleisch

Dieses Gulasch-Rezept ist wirklich ein Festtagsessen. Aus Malzbier, Kümmel, Karotten und Lauch entsteht eine aromatisch-herzhafte Sauce, dazu...

200 min.